Ta juha je dovolj okusna in nasitna. Ne pozabite, da je zaradi sestavin, ki so vanj vključene, tudi zdrav. Odlična kombinacija prekajenega mesa in graha daje tej juhi okusen vonj.
Potrebno je
- - 300 g prsa (lahko uporabite slanino);
- - 500 g dimljenih reber (lahko se uporabljajo svinjska rebra);
- - 250 g graha;
- - 2 kos korenje;
- - 7 kosov krompir;
- - 2 čebuli;
- - 3-4 kosov lovorjev list;
- - sol;
- - sončnično olje;
- - poper;
- - zelenjava po okusu.
Navodila
Korak 1
Vzemite rebra in napolnite z vodo, jih kuhajte približno štirideset minut. Nato odstranite, ohladite in ločite meso od kosti.
Vzemite grah in ga sperite v hladni vodi. V juho damo meso, odstranjeno iz reber in graha, kuhamo pol ure.
Vzemite čebulo in jo drobno sesekljajte, naribajte korenje (srednje), nasekljajte briško.
2. korak
Prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje. Vzemite drugo ponev in na njej prepražite prsi, ne da bi dodali olje. Vzamemo krompir, olupimo in narežemo na kocke (palice), damo v juho in kuhamo približno štiri minute.
3. korak
Nato dodajte briškulo, sol in poper po okusu, dodajte ocvrto čebulo z naribanim korenčkom. Kuhajte, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Lovorjev list položite deset minut pred kuhanjem. Lonec z juho odstavimo tako, da se kuha približno petnajst minut, odstranimo lovorjev list in odstranimo. Preden postrežemo, prvo jed okrasimo z zelišči, jo obilno potresemo.
