Pusta makova pita, pripravljena v obdobju abstinence od mesa, maščobnih in mlečnih živil, popestri prehrano. Hkrati pa ne bo kršila cerkvenih temeljev.
Potrebno je
- pšenična moka - 300 g,
- suhi aktivirani kvas - 1,5 čajne žličke,
- soda - približno 1,5 žlice.,
- granulirani sladkor - 220 g,
- rastlinsko olje - 2 žlici,
- mak - 1 žlica,
- krompirjev škrob - 1 žlica,
- sol -0,5 žličke
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. V globoki skledi raztopimo kvas v kozarcu vode. Dodajte žlico rastlinskega olja, žličko sladkorja in sol. Dodamo 260 gramov moke, zamesimo testo.
2. korak
Čisti mak zmešajte s škrobom, moko, sladkorjem. Nalijte 60-80 ml vode.
3. korak
Na delovni mizi testo razvaljamo v tanko plast. Nadev razporedimo po testu. Prazno zvite v zvitek.
4. korak
Zvitek z ostrim nožem narežemo na režnje, njihova širina mora biti 4 cm.
5. korak
Žemlje položimo v okrogel pekač. Položite z robom navzdol, tesno drug proti drugemu. Ko končate, bodo žemljice združene v pito.
6. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Postavite žemljice. Pečemo 40 minut.
