Čudovita, tradicionalno ruska, okusna in nasitna kombinacija - krompir in gobe! Ti izdelki se med seboj dobro ujemajo in popestrijo vašo dnevno prehrano. Zelo enostaven za pripravo recept - pečen krompir z gobami in kislo smetano.
Potrebno je
-
- Posoda za peko
- sveže lisičke - 400 g
- krompir - 500 g
- kisla smetana 100 g
- sol
- moka
- Črni poper
Navodila
Korak 1
Za kuhanje je bolje uporabiti majhen krompir. Temeljito operite gomolje. Če je krompir mlad, je bolje, da se kože ne lušči, temveč jo postrga. Olupljene gomolje damo v rahlo osoljeno vodo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo.
2. korak
Preglejte lisičke. Ne smejo biti suhe ali plesnive. Gobe dobro operemo pod tekočo vodo. Iti skozi. Majhne lisičke lahko uporabljamo cele, velike moramo razrezati na več delov.
Olupite in drobno nasekljajte čebulo. Na majhnem ognju ga pražimo z gobami na maslu. Solimo tako, da iz gob pride malo tekočine.
V kozarec nalijte vodo (približno 200 ml). Vanjo raztopite žlico moke, da ne nastanejo grudice, in med nenehnim mešanjem vlijte v ponev z dušenimi gobami in čebulo. Ko se zmes nekoliko zgosti, ponev odstavimo s štedilnika.
3. korak
V pečico vzemite globok pekač. Namažite ga z maslom in položite kuhan krompir, dodajte malo soli in popra. Po vrhu enakomerno razporedite dušene gobe in čebulo ter prelijte s kislo smetano. Pečemo v pečici na najvišji temperaturi. Takoj, ko tekočina v pladnju zavre, zmanjšajte ogenj in pečemo še 10 minut, da tekočina nekoliko izpari. Pustite, da se v pečici nekoliko ohladi, da je krompir bolje nasičen.
