Krompir in gobe sta dve sestavini, ki se med seboj zelo harmonično kombinirata. Če ne veste, kaj hitro in okusno pripraviti za večerjo, poskusite v pečici peči krompir z gobami v kislo smetanovi omaki. Krompir je nasičen z neverjetno aromo gob in se izkaže za zelo nežnega in apetitnega.
Potrebno je
- - gobe (na primer ostrige) - 400 g;
- - krompir - 800 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - svež koper - 0,5 šopa;
- - kisla smetana - 200 ml;
- - trdi sir - 200 g (neobvezno);
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - pekač;
- - folija.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo in česen. Čebulo narežemo na tanke četrtkroge in česen prestavimo skozi stiskalnico ali sesekljamo z nožem. Gobe sperite pod tekočo vodo, posušite in sesekljajte na večje koščke.
2. korak
Vzamemo ponev, vanj vlijemo sončnično olje in dobro segrejemo. Nato dodamo čebulo in pražimo do zlato rjave barve. Dodajte gobe, jih prelijte s čebulo in pražite, dokler ne začnejo sočiti. Nato dodajte nasekljan česen, sol po okusu in nekaj črnega popra. Ponovno premešajte in dušite 5 minut.
3. korak
Medtem krompir olupimo, speremo in narežemo na kolobarje debele največ 2 mm. Če so gomolji veliki, jih najprej razdelimo na dve polovici.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Med segrevanjem pekač namažemo s sončničnim oljem. Krompir razporedimo v eno ali dve plasti, potresemo s črnim poprom in soljo. Po vrhu enakomerno razporedite podušeno čebulo in gobe, prelijte s kislo smetano, malo poprajte.
5. korak
Pokrijte s folijo, pritrdite robove in pošljite v pečico za 40 minut. Po preteku časa vzemite obrazec, odstranite folijo, tako da krompir pridobi zlato rjavo skorjo. Po želji lahko na tej točki posodo potresemo z naribanim trdim sirom. Krompir pečemo z gobami približno 15 minut.
6. korak
Pripravljeno hrano vzamemo iz pečice in razporedimo po delih, vsakega posujemo s sesekljanim koprom. Postrežemo s solato iz sveže zelenjave ali kumaricami.
