Celo pečene ribe so videti zelo apetitno, in če jih okrasimo z zelenjavo, bo takšna jed kot nalašč za praznično mizo. Poskusite krapa, pečenega v pečici. Je izredno okusen, in če krapa nadevate z zelenjavo, bo dvakrat bolj okusen.
Potrebno je
1 velik krap; - 500 g šampinjonov ali drugih gob; - 1 korenček; - 2 čebuli; - 1 limona; - rastlinsko olje; - sol in začimbe za ribe; - kisla smetana
Navodila
Korak 1
Očistite krapa z lusk in črevesja. Z škarjami odrežite zgornje plavuti, odstranite škrge z glave, ne odrežite same glave, cele krape boste spekli v pečici. Operite ribe, posušite s kuhinjsko krpo in jih na vse strani, vključno z notranjostjo, podrgnite s soljo in začimbami. Odstavite in se lotite zelenjave.
2. korak
Medtem ko je krap namočen v začimbah, olupite korenje in čebulo, jih operite in narežite čebulo na pol obroče, korenje pa naribajte na grob ribež. Gobe operemo in nasekljamo. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo zelenjavo, dodamo gobe in dušimo do polovice. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. korak
Znova vzemite krapa, notranjost premažite s kislo smetano in napolnite z nadevom. Da ne bi izpadel, zavarujte robove trebuha z zobotrebci, ali še bolje, zašite. Tako bo ves sok ostal znotraj, ribe pa bodo okusnejše in bolj nežne.
4. korak
Na hrbtni strani krapa naredite več prečnih rezov, ga popolnoma obrišite s kislo smetano in v kosi vstavite rezine limone. Polnjene krape morate kuhati v pečici s temperaturo 180 ° C. Pečene ribe previdno odstranimo, prestavimo v posodo in odstranimo niti. Okrasite s svežo zelenjavo in postrezite.
