Kljub temu, da so sestavine za pripravo solate Mimosa najpreprostejše, se izkaže, da je končana jed zelo prečiščena in nežna. Zato ta solata že nekaj desetletij ostaja ena najbolj priljubljenih jedi praznične mize. Omeniti velja, da v tem času niso nastale nič manj zanimive različice na podlagi klasičnega recepta Mimosa.
Potrebno je
-
- konzerva ribjih konzerv (roza losos
- tuna
- sardele
- saury)
- 3 srednje kuhani krompir
- 2 srednje kuhana korenja
- 3 trdo kuhana jajca
- 1 čebula
- pol skodelice riža
- 100 gramov sira
- 75 gramov masla
- 250 ml majoneze
- sol
- zelenice
Navodila
Korak 1
Klasična solata "Mimoza"
ampak. Kuhajte krompir, korenje in jajca. Krompir in korenje naribajte na drobnem ribniku. Beljake ločite od rumenjakov, beljake podrgnite na drobno ribež in rumenjake s prsti zdrobite na majhne koščke. Ribe v pločevinkah pretlačite z vilicami. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, zalijemo z vrelo vodo, pustimo stati 7-10 minut, nato odcedimo. To bo preprečilo, da bi nežen okus solate motil oster okus surove čebule.
b. Najlepša solata "Mimoza" je videti v prozorni skodelici ali stekleni skledici za solato, seveda pa lahko uporabite katero koli skledo, ki jo imate.
Položite plasti v naslednjem vrstnem redu:
- konzervirane ribe;
- čebula, - kuhan krompir;
- kuhano korenje;
- beljaki;
- rumenjaki.
Vsako plast, razen zadnje (iz rumenjakov), premažemo s tanko plastjo majoneze. Solite krompirjevo plast. Zgornjo plast lahko okrasite z drobno sesekljanimi zelišči ali zeleno čebulo.
2. korak
Mimoza solata z rižem
Sestava solate "Mimoza" z rižem je skoraj podobna prejšnjemu receptu, namesto kuhanega krompirja se uporablja samo kuhan riž. Priporočljivo je uporabljati riž z okroglim zrnom, ne riž z dolgimi zrni.
3. korak
Mimoza solata s sirom in maslom
Za posebno blago in občutljivo jed poskusite s sirom in maslom. Vzamete lahko najpogostejši ruski sir in topljeni sir.
ampak. Sir naribajte na drobnem ribniku. Če uporabljate topljeni sir, ga pred ribanjem zamrznite. To bo preprečilo lepljenje. Na enak način vtrite predmrznjeno maslo.
b. Kuhanje solate Mimosa s sirom in maslom se od priprave solate po klasičnem receptu razlikuje po zaporedju slojev. V solatno skledo najprej položimo beljake, nato sir in polovico ribjih konzerv. Ribe premažite z majonezo, nato dodajte plast čebule, maslo in preostalo polovico konzervirane hrane. Premažite z majonezo in dodajte rumenjake.
