Špinača je z razlogom eno najbolj zdravih živil. Glede vsebnosti vitaminov in železovih spojin nima enakega. Eden od klasičnih receptov za špinačo je omleta s špinačo.
Potrebno je
-
- 600 g špinače
- 1 žlica rastlinsko olje
- pol čebule
- 400 g krompirja
- 10 g masla
- 125 ml mleko za krompir in
- 100 ml mleko za omleto
- 6 jajc
- 20 g margarine
- sol
- poper
Navodila
Korak 1
Za pripravo te jedi je najbolje vzeti svežo špinačo, če pa je nimate, lahko uporabite zamrznjeno.
2. korak
Sveže liste špinače dobro sperite pod tekočo vodo, posušite z brisačo. Pustimo, da se zamrznjena špinača odtali, odvečno tekočino iz nje odcedimo.
3. korak
Krompir olupimo, prerežemo na pol in skuhamo v slani vodi.
4. korak
Čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. V ponev dodajte špinačo, še naprej cvrtite, dokler listi ne padejo v eno neprekinjeno maso. Dodajte sol in poper.
5. korak
Krompir odcedimo, zdrobimo in krompir pretlačimo s segretim mlekom.
6. korak
Jajca zmešajte z mlekom, začinite s soljo in poprom. Iz jajčne mase prepražimo omleto.
7. korak
Vzemite topel krožnik in nanj položite tri enake kupčke špinače, pire krompirja in omleto.
