Francoski liker Cointreau je leta 1875 izumil Edouard Cointreau. Od takrat je po vsem svetu znan po svojem edinstvenem kompleksnem okusu in originalni steklenici, katere videz ni znan nič manj kot sam alkohol. Ta pomarančni liker se običajno uporablja za pripravo različnih alkoholnih koktajlov ali uživanje v čisti obliki.
Skrivnost prvotnega okusa in priljubljenosti likerja Cointreau
Recept za danes svetovno znan liker Cointreau so izumili v francoskem mestu Angers, kjer je Edouard Cointreau skupaj s svojimi brati odprl majhno podjetje za proizvodnjo alkoholnih pijač iz sadja. Ustvarjalec je pripravil ne samo edinstveno sestavo pomarančnega likerja, temveč tudi originalno posodo, v katero naj bi vlili pijačo. Kasneje je jantarjeva pravokotna steklenica postala zaščitni znak likerja Cointreau in je prispevala k promociji tega izdelka tako na lokalnem kot na svetovnem trgu.
Edinstven okus likerja Cointreau je razložen z uporabo dveh vrst pomaranč za njegovo pripravo - grenke z Antilov in sladke iz Španije in Brazilije. Po navedbah proizvajalcev sami lupino teh sadežev odstranimo ročno in ga ločimo od notranjega belega dela. Nato skorjo posušimo na soncu in jo nekaj dni infestiramo z alkoholom, proizvedenim iz pese in žitnih izdelkov z destilacijo. Po tem se destilatu doda sladkorni sirup in izvirska voda.
Harmonična kombinacija grenkih in sladkih pomaranč ter določene količine sladkorja in vode daje likerju Cointreau tako edinstven in nepozaben okus. Ljubitelji te pijače cenijo njeno mehkobo in bogastvo, citrusne note, osvežujoč, nežen in hkrati močan pookus. Seveda se recept za tak liker hrani v najstrožji zaupnosti.
Cointreau likerski koktajli
Eden najpreprostejših in najbolj znanih koktajlov na osnovi likerja Cointreau je Cointrofizz. Če ga želite pripraviti, morate polovico apna narezati na koščke in zdrobiti v kozarec, dodati led, 50 ml likerja Cointreau in 100 ml sode.
Za pripravo Cosmopolitana s to čudovito alkoholno pijačo morate v stresalniku zmešati 15 ml likerja Cointreau, 40 ml vodke, 30 ml brusničnega soka in ledu. Po tem stisnite polovico limete v koktajl, pretresite in vlijte v kozarce.
Drug priljubljen koktajl na osnovi Cointreaua je Margarita. Če ga želite ustvariti, zmešajte 15 ml likerja Cointreau, 30 ml limetinega soka in enako količino tekile, zdrobljenega ledu. Nato je treba koktajl vliti v kozarce, na robu katerih mora biti sol.
Pitje čiste pijače Cointreau
Kljub temu, da se pomarančni liker Cointreau običajno uporablja za pripravo koktajlov, ga pravi poznavalci te pijače raje pijejo čistega z ledom. Menijo, da je to edini način, da v celoti izkusite njegov edinstven bogat okus.
V kombinaciji z ledom postane Cointreau nekoliko moten, nato pa se obnovi njegova prvotna barva. Takšna reakcija je povezana z visoko vsebnostjo naravnih eteričnih olj v likerju - pijači dajo izviren okus in neverjetno pekoče svežo aromo.
Prosimo, spremenite naslov v "Pijače"
