Jagnječja enolončnica z zelenjavo je aromatična, hranljiva in okusna jed. Bolj ko dušite meso, bo bolj mehko in okusno. Pred dušenjem je priporočljivo meso eno uro namočiti v vodi z dodatkom limoninega soka.
Potrebno je
-
- 1 kg. ovčetina
- 5 srednje velikih čebul
- 1,5 glav česna
- 1 korenček
- 3 krompirja
- 3 paradižniki
- mleti črni poper
- koriander
- hmelj-suneli
- sol
- rastlinsko olje za cvrtje
Navodila
Korak 1
Jagnjetino sperite in narežite na koščke. Meso položimo v kotel.
2. korak
Olupite čebulo in česen. Polovico čebule odstavimo in narežemo na pol obroče.
3. korak
Meso solimo in popramo, po okusu dodamo hmelj suneli in koriander.
4. korak
Premešajte in dodajte celo čebulo in stroke česna.
5. korak
Kotel pokrijemo s pokrovom in postavimo na majhen ogenj.
Dušimo 1,5 ure.
6. korak
Krompir olupite in narežite na kocke, približno velike kot kosi mesa.
7. korak
Paradižnik olupite. Če želite to narediti, spustite plodove za 1 sekundo v vrelo vodo in nato v hladno vodo - koža se bo zlahka snela. Paradižnik narežemo na rezine.
8. korak
Nasekljano čebulo prepražimo, da postane prozorna. Na čebulo dodajte paradižnik in pražite 5 minut.
9. korak
Po 1, 5 urah poskusite omako, ki nastane pri dušenju mesa, po potrebi dodajte sol, nato mesu dodajte krompir. Po potrebi dodajte vodo.
Dušimo še 15-20 minut.
10. korak
Nato v posodo dodamo čebulo in paradižnik.
Pripravite 5-7 minut.
11. korak
Končno jed razporedite po delih in potresemo z zelišči.
Dober tek!
