Če se želite ogreti v ledenem dnevu in hkrati uživati v okusni in aromatični jedi, lahko jagnjetino dušite s krompirjem in ostrigami. Recept je zelo preprost, čas kuhanja pa le 45 minut.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - 4 srednje velike krompirje;
- - srednje velika jagnječja noga, narezana na majhne koščke;
- - 8 ostrig;
- - 1 paradižnik;
- - pol rdeče paprike;
- - čebula;
- - 600 ml mesne ali piščančje juhe;
- - lovorjev list;
- - 2 stroka česna;
- - nekaj vejic peteršilja;
- - sol;
- - mleta sladka paprika;
- - olivno olje.
Navodila
Korak 1
Sesekljamo čebulo, paradižnik in poper, prepražimo na oljčnem olju. Česen in peteršilj zmeljemo v možnarju. Dodajte jih v ponev in solite. Vse skupaj pražimo 2-3 minute na majhnem ognju.
2. korak
Povečajte ogenj in v ponev položite koščke jagnjetine. Pražimo 10 minut, da meso nekoliko porjavi. Jagnjetino damo na krožnik in v ponev pošljemo gobe, narezane na majhne koščke. Kot jagnjetino jih pražimo nekaj minut in nato odstranimo iz ponve.
3. korak
Krompir, narezan na srednje koščke, damo v ponev, pražimo nekaj minut, premešamo in začinimo z majhno količino rdeče paprike. Krompir napolnite z juho, dodajte lovorjev list. Takoj, ko juha zavre, zmanjšajte ogenj in dušite krompir 10-12 minut.
4. korak
V ponev damo koščke jagnjetine, vse skupaj dušimo 15 minut. V sredino ponve položimo ostrigice in jed postrežemo vročo.
