Kaša brez mleka je precej pogosta jed na vitki mizi. Kuha se v vodi, dodajo se mu gobe, bučke, jabolka in drugi rastlinski proizvodi. Toda takšna kaša ne sme vsebovati živalskih maščob. Kaša brez mleka se pripravlja tudi kot prehranski obrok za nekatere bolezni prebavil. V tem primeru se pred dodajanjem drugih izdelkov posvetujte s svojim zdravnikom. Pusto kašo lahko kuhamo iz različnih žit.
Potrebno je
-
- 2 kozarca vode;
- 1 kozarec ajde
- riž ali proso;
- rastlinsko olje;
- maslo;
- ščepec soli;
- gobe;
- čebula;
- rozine;
- buča;
- jabolka;
- posode z debelimi stenami.
Navodila
Korak 1
Za pripravo ajdove kaše brez mleka je bolj primerna nezemljena. Odmerite 1 raven kozarec in žita skrbno razvrstite.
2. korak
Ajdo večkrat sperite, zamenjajte vodo. Žita posušite in nato pecite v nemastni ponvi. Ne pozabite neprestano mešati. Jedro morate cvreti, dokler ne postane zlato rjave barve.
3. korak
V lonec s težkimi stenami nalijte 2 skodelici vode. Na močnem ognju zavremo in solimo po okusu. Žito dajte tja. Če pripravljate kašo za pusti obrok, dodajte 4 žlice rastlinskega olja.
4. korak
Za vsakdanje obroke lahko uporabite maslo. V tem primeru je bolje, da delujemo v obratnem vrstnem redu - najprej v debelostenski ponvi stopimo 1 čajno žličko olja, nato pripravljeno žito damo tja, solimo in premešamo. Nato vsebino lonca prelijte z dvema skodelicama vrele vode.
5. korak
Zmanjšajte toploto in tesno pokrijte s pokrovom. Kašo pustimo kuhati dvajset minut. Ne odpirajte pokrova in ne mešajte vsebine lonca.
6. korak
Za riževo kašo brez mleka skuhajte okrogel ali ovalni bel riž. Vzamete lahko malo več vode kot za kuhanje ajdove kaše brez mleka, približno 2,5 kozarca na 1 kozarec žit. Riž razvrstite in namakajte v hladni vodi približno dvanajst ur. Izpraznite vodo. Žita damo v ponev z debelimi stenami, prelijemo z vrelo vodo in začinimo s soljo. Kašo kuhamo na zmernem ognju, nenehno mešamo. Kuhamo do mehkega.
7. korak
Riževo kašo brez mleka lahko pripravimo z bučo, rozinami ali jabolki. Na majhne kocke narezane buče ali jabolka zmešajte z opranimi žitaricami in prelijte z vrelo vodo. Kašo skuhamo na enak način kot v prejšnjem primeru. Končani kaši lahko dodate nekaj žlic medu.
8. korak
Proso pripravimo na enak način kot riž ali ajdo. Pojdite in dobro sperite. Postavite v ponev. Dodajte olje ali maslo, vsebino ponev prelijte z 2 skodelicama vode in segrevajte na zmernem ognju. Kašo skuhamo ob stalnem mešanju. Ko so žita pečena, ponev tesno zaprite s pokrovom in kašo postavite v pečico, da se kuha.
