Sadne solate so zelo zdrave, okusne in lahke. Uporabljajo se kot sladica ali kot glavna jed. Pri pripravi takšnih solat je treba upoštevati nekatere tankočutnosti medsebojnega kombiniranja sadja.
Vse sadje lahko približno razdelimo v več skupin. Prva med njimi bo "Sladko sadje". V to skupino spadajo banane, kaki, datlji, fige, vse suho sadje. Vse sladko sadje se odlično ujema med seboj (na primer banane s figami), pa tudi s polkislim sadjem (na primer datlji s slivami).
V drugo skupino "polkislinsko sadje" spadajo marelice, lubenice, melone, mango, jabolka, hruške, češnje, grozdje, slive, breskve itd. Poleg tega sem spadajo jagode: borovnice, borovnice, maline, jagode itd. Dobro se ujemajo med seboj (na primer jabolko s slivo) in s kislim sadjem (na primer breskev z pomarančo).
Tretja skupina "kislo sadje" vključuje skoraj vse citruse: pomaranče, limone, mandarine, kivi, limete, grenivke. Poleg tega lahko tu pripišemo tudi kisle sorte jabolk, jagodičja - brusnice, robide, ribez. Kislo sadje se dobro ujema med seboj v majhnih količinah, a tu je glavno, da ne pretiravamo. Najboljše od vsega je sadje iz tretje skupine v kombinaciji s polkislinskimi kolegi (jagode s pomarančami, kivi z jabolki itd.).
Sadje v solatah je dovoljeno kombinirati z oreščki, smetano, zmerno škrobno in škrobno zelenjavo ter različnimi zelišči. Njihovo kombiniranje z drugo hrano povzroča fermentacijo v želodcu.
Za pripravo okusne in zdrave sadne solate sploh ni treba uporabljati najrazličnejših sestavin, dovolj je 5-6 kosov. Za pripravo solate na primer vzemite eno jabolko, pomarančo, dva kivija, banano, žlico sladkorja in stepeno smetano. Sadje olupite, jabolka narežite na majhne trakove, pomarančo na majhne rezine, banano in kivi na rezine. Sadju dodajte sladkor, temeljito premešajte, na vrhu okrasite s stepeno smetano.
