Če ste pravilno pripravljeni, lahko iz kavnih zrn v celoti izvlečete bogato aromo in okus. Zrna je treba pred praženjem pražiti in zmleti. Če pa ste v vakuumski vrečki kupili že mleto kavo, poskusite ne izgubiti ostankov arome. Kavo iz vrečke nalijte v kozarec s tesnim pokrovom.
Potrebno je
-
- mleta kava;
- kristalni sladkor;
- cimet;
- nageljnove žbice;
- aparat za kavo;
- Turški;
- Francoski tisk;
- skodelica s cedilom.
Navodila
Korak 1
Kavo kuhajte v aparatu za kavo. Uporabite natančno mletje kave, zahtevano v navodilih za vaš stroj.
2. korak
Turška kava. Uporabite srednje mleto kavo. Uporabite bakreno turko (džezvo). Dajte ga na ogenj, da se dobro ogreje.
3. korak
V Turka nalijte mleto kavo. Za eno skodelico pričakujte 2 žlički. kava v prahu.
4. korak
Če je kava sladka, dodajte granulirani sladkor.
5. korak
Po okusu dodajte nekaj nageljnovih žbic in cimeta.
6. korak
Napolnite s hladno prečiščeno vodo. Okus vode bo močno vplival na okus vaše kave.
7. korak
Zmanjšajte toploto in dajte purana na ogenj. Pazljivo pazite na pripravo pijače. Kava se lahko peni in brizga na štedilnik.
8. korak
Kavo zavremo. Takoj, ko se površina tekočine zamahne in se pena začne dvigovati, odstranite turka iz ognja. Peno pustimo, da se usede in ponovno zavre. To naredite večkrat, da povečate okus in aromo kuhane kave.
9. korak
Skozi fino cedilo nalijte kavo v čudovite skodelice.
10. korak
Skuhajte kavo s francosko stiskalnico. Francosko stiskalnico poparimo z vrelo vodo iz kotlička. Vanjo vlijemo srednjo ali grobo kavo. Napolnite z vročo vodo. Pokrijte s pokrovom.
11. korak
Pustite, da se kava kuha 10 minut. Ta metoda je zelo priročna - kavi ni treba slediti. Medtem ko se kuha, začnite postavljati mizo.
12. korak
Počasi spustite bat iz francoske stiskalnice. Naredite to previdno, da se pijača ne razlije.
13. korak
Kavo nalijte v skodelice.
14. korak
Kavo pripravite v posebni skodelici s cedilom. Nalijte nekaj žličk drobno mlete kave v cedilo glede na vaš okus in velikost skodelice. Nalijte vrelo vodo, tako da je mleta kava popolnoma potopljena v vrelo vodo. Pustite, da se infuzira 5 do 7 minut. Odstranite cedilo in zavrzite kavno usedlino. V skodelici je bila topla pijača.
