Takšni medenjaki so zanimiv in nenavaden okras za mizo. Palčke lahko zataknete v jabolko ali jih položite v kateri koli lep kozarec. In kako okusno in apetitno ni vredno povedati, jih morate poskusiti kuhati sami.
Potrebno je
- - 1 skodelica sladkorja,
- - 100 g margarine ali masla,
- - 2 jajci,
- - približno 500 g moke,
- - pecilni prašek,
- - sol,
- - mešanica začimb - cimet, nageljnove žbice, ingver, kardamom, muškatni orešček (zmešajte v razmerju 2: 1: 1: 1: 1).
- Za barvanje:
- - sladkor v prahu,
- - beljaki,
- - hrana ali naravna barvila,
- - leseni nabodala,
- - prijemala,
- - sponke za tiskovine.
Navodila
Korak 1
Najprej je treba pripraviti testo za medenjake. Če želite to narediti, morate na majhnem ognju v posodi z debelimi stenami zažgati 1/2 skodelice sladkorja in neprestano mešati z leseno žlico, da sladkor ne izgori. Stopljenemu sladkorju postopoma dodajajte 1/2 skodelice vrele vode (ne poskakajte se nad posodo in maso neprestano mešajte). Nastali mešanici dodajte še 1/2 skodelice sladkorja, jo popolnoma raztopite. Dodamo margarino (ali maslo) in stopimo.
2. korak
V ohlajeno maso damo ščepec soli, 1 žlička. pecilni prašek, 1 žlica. l. mešanico mletih začimb in postopoma dodajamo moko. Maso dobro pregnetemo (testo naj se izkaže strmo), položimo v vrečko in damo v hladilnik za 10-12 ur.
Testo vzamemo iz hladilnika, izberemo kalupe - ne smejo biti preveliki, sicer palica ne bo zdržala medenjakov. Razvaljamo majhen kos testa, izrežemo figure.
3. korak
Postavite jih na pekač, obložen s papirjem za peko ali silikonsko preprogo. Postavite v pečico, ogreto na 180 °, za 5-6 minut.
Takoj po peki v vroče medenjake vstavite nabodala, nato medenjake nekaj časa pustite, da se palčke strdijo.
4. korak
Medtem ko se medenjaki hladijo, pripravite glazuro. 1 beljak stepemo s 150 g sladkorja v prahu. Glazuro obarvajte z barvili in razporedite po vrečah, zaprite s sponkami za tiskovine. V kotu vrečke naredite majhno luknjo. S pritiskom nanjo pobarvajte medenjake. Debelino lukenj lahko prilagodite in z lastno domišljijo dobite poljuben vzorec.
