Ognjeno opico je treba zdraviti s sladkimi. Zato je treba vsem gostom za novo leto in božič predstaviti okusne in svetle medenjake.
Potrebno je
- - 3 kozarci moke;
- - 1/4 kozarca vode;
- - 3 žlice sladkorja;
- - 100 g sladkorja v prahu;
- - 3 žlice medu;
- - 3 jajca;
- - 50 g masla;
- - 0,5 čajne žličke sode bikarbone;
- 1/4 čajne žličke posušenega ingverja
- - 1/4 žličke limoninega soka;
- - barvila za živila (neobvezno);
- - mastik (za dekoracijo).
Navodila
Korak 1
Pripravite opičjo šablono. Na list papirja s svinčnikom narišite silhueto opice in jo nato izrežite po obrisu.
2. korak
Naredite testo za medenjake. V ponev damo zmehčano maslo, med in stopimo do tekočine na majhnem ognju.
3. korak
V mešanico medu in olja vlijemo sladkor in občasno premešamo, da se popolnoma raztopi. V nekoliko ohlajeno maso delno dodajte moko, nato ingver v prahu, temeljito premešajte.
4. korak
Po ohladitvi v testo dodajte eno jajce, dodajte sodo bikarbono. Testo dobro pregnetemo z rokami. Končano testo oblikujte v kroglico.
5. korak
Nato testo z valjarjem razvaljamo v plast debeline 0,5-1 cm. Na vrh položimo papirnato šablono opice.
6. korak
Previdno potegnite rob noža po konturi figure. Medenjake za 25 minut pošljite v pečico, ogreto na 180 ° C.
7. korak
Pripravite glazuro za dekoracijo. En beljak zmešajte s sladkorjem v prahu, dodajte nekaj kapljic limoninega soka, vse skupaj dobro premešajte z mešalnikom.
8. korak
Razdelite glazuro na porcije in dodajte barvilo za hrano, da dodate želene barve. Steklene dele razdelite v ločene cevne vrečke za enkratno uporabo.
9. korak
Opici narišite "gobec", "noge", upodobite "krzno". Pečene izdelke okrasite s poljubnim mastikom.
