Gotovo so se vsi spraševali, kako se prigrizki razlikujejo od vseh ostalih jedi. Prigrizki niso samo tisto, kar običajno jedo alkoholne in nizkoalkoholne pijače. Predjed naj tako vzbudi apetit, preden postreže glavno jed, in ne sme ostati lačen za bifejsko mizo.
Iz tega razloga so lahko namen in sestavine predjedi zelo raznoliki, odvisno od tega, kateri primer je bil razlog za njihovo pripravo.
Če je svečano kosilo ali večerja pripravljena s spremembami jedi, bo namen prigrizka vzbuditi apetit. To bi morali biti lahki prigrizki, kot so začinjene solate, kumarice in sendviči z morskimi sadeži.
In za samopostrežno mizo so nepogrešljivi praznični prigrizki, ki lahko nahranijo goste. V tem primeru mora biti prigrizek bolj nasiten. Tu ne moreš sestopiti s koščki mesa in oliv. To je lahko obilna solata, narezki ali celo pita.
Glavna stvar je, da vse pravilno razporedite in po potrebi razdelite na dele.
Kakšna bo predjed, je odvisno od številnih dejavnikov. In to ni samo vrsta dogodka, ampak tudi njegov kontingent. Na voljo bo en prigrizek za dekleta, ki pijejo lahka vina, in drugi za fantje, ki nameravajo piti pivo. Če se bodo babice zbrale za mizo, bo spretna hostesa pripravila in postregla s povsem drugačnim prigrizkom kot na otroški zabavi. Vegetarijanci bodo uživali v lažjih prigrizkih, mesojedci pa v drugih.
Predjed in njena izbira je obraz prave hostese.
