Priprava sveže in aromatične kave se začne z mletjem. Hkrati pa tudi odsotnost mlinčka za kavo ne bo ovira pri pripravi te čudovite pijače.
Obstaja več načinov za mletje kave, ne da bi uporabljali kavni mlin in aparat za kavo. Najenostavnejši od njih je uporaba običajne ali električne mlinice za meso. Sodobni mlinčki za meso so na voljo z različnimi kompleti nožev, namenjenimi različnim izdelkom. Za kavo uporabite nastavke za začimbe, kot so zrna črnega popra. Rezultat je neenakomerno mletje. Lahko ga mletite večkrat, dokler ne dobite zadovoljivega rezultata. Električni mlinčki običajno s kavo ravnajo prvič.
Drug način za mletje kave brez mlinčka je uporaba mešalnika. Hkrati ga je treba zmleti v skodelici, opremljeni s pokrovom, sicer se bodo zrna in njihovi drobci razpršili po kuhinji. Z mešalnikom lahko kavo zmeljete v homogen prah. Manjši kot so delci, bolj aromatična bo pijača.
Najbolj ekstremna metoda brušenja je s kladivom. Majhno količino fižola je treba zaviti v časopis. Nato jih morate udariti s kladivom, dokler niso popolnoma zdrobljeni. Po tem lahko začnete kuhati kavo.
Ne pozabite, da morate pred začetkom mletja temeljito oprati in posušiti vse dele opreme, ki bodo prišli v stik z zrni. V nasprotnem primeru lahko kava absorbira vonje izdelkov, ki so bili prej obdelani.
Kot vidite, ni posebnih težav pri mletju kave brez kavnega mlinčka. To lahko storite s pomočjo naprav, ki so v vsakem domu. Hkrati kakovost pijače ne bo nič slabša kot po mletju v mlinčku za kavo ali aparatu za kavo.
