Vodka je že od antičnih časov veljala za resnično priljubljeno alkoholno pijačo z opojnimi lastnostmi in celo zdravilnimi lastnostmi. Seznam receptov za to pijačo je precej obsežen in ni mogoče natančno izračunati, koliko vrst obstaja, vendar je vredno biti pozoren na enega izmed priljubljenih receptov, ki se imenuje Bulbash.
Že samo ime "Bulbash" ima beloruske korenine, saj je Belorusija rojstni kraj te vrste vodke. Zelo pogosto lahko slišite, kako sami Belorusi nosijo ime Bulbash, saj slovijo po svoji ljubezni do krompirja. Za ustvarjanje vodke bulbash so izbrane najrazličnejše komponente, to je žitni alkohol in dodana je infuzija ovsene kaše ter posebne sorte rozin in medu.
Klicanje domače vodke Bulbash ni povsem pravilno, je. prej alkoholna tinktura.
Infuzija ovsa daje vodki mehak in zadržan okus, med in rozine pa imajo sladko prijetno aromo. Moč te pijače je približno 40 stopinj. Domača vodka je dovolj enostavna, pri čemer se upoštevajo vse faze proizvodnje.
Komponente
Vodka je narejena iz alkohola in vode, vendar je treba omeniti, da morate alkohol kupiti že prečiščen, filtriran. Če vaš alkohol ni prečiščen, vam bo brezovo oglje pomagalo doma. Zdrobljeno brezovo oglje - približno 700 gramov - postavite natančno 21 dni v 12-litrsko posodo in steklenico vsak dan stresite. Kot opomnik za recept potrebujete žitni alkohol.
Ko se alkohol očisti, nalijte tekočino v drugo posodo. 500 gramov oprane rozine damo v steklenico na dno in zalijemo z alkoholom. Tako dva tedna vlivajte alkohol z rozinami.
Po preteku časa tekočini dodajte ovseno infuzijo, ki jo lahko naredite na naslednji način: vzemite oves in ga zmeljite z mlinom za kavo, nato vzemite termo in ga prelijte z vrelo vodo. Nastalo sesekljano mešanico ovsa vztrajajte 12 ur in nato dodajte v steklenico z alkoholom in rozinami.
Dodatki
Da ima vodka sladkasto aromo in je okusu dodan med, pravijo, da je najbolje uporabiti lipov med, približni odmerek je določen na naslednji način: 50 gramov medu predstavlja 50 gramov vodke. V steklenico je dodan zadnji - dan pred postrežbo, saj je med zelo sladek in, če v steklenici pretiravate z alkoholom, je lahko sladkega okusa.
Proizvodnja
Beloruska vodka ni samo močna, ampak tudi zelo ostra, brez prigrizka je ne morete piti.
Bulbash je že dolgo postala prava beloruska blagovna znamka, zato njegova proizvodnja ni samo sproščena, temveč tudi izvozno usmerjena. Izvozna vodka je stilizirana in ima zanimive podrobnosti o embalaži, na primer pokrov čebulice ima indikator odpiranja, steklenica pa prikazuje temperaturo pijače in ob ohlajanju spreminja barvo.
