Kupci to vprašanje postavljajo najpogosteje na predvečer velikih praznikov ali posebnih dogodkov: poroke, obletnice, rojstni dnevi. In nastane, ker je šampanjec posebna pijača, katere praznični videz dajejo mehurčki ogljikovega dioksida, prav tako pa znatno skrajšajo njegovo primernost.
Rok uporabnosti je prva stvar, ki jo je treba iskati pri nakupu prave pijače. Stvar je v tem, da se peneča vina, ki vključujejo šampanjec, lahko poslabšajo veliko hitreje kot druge alkoholne pijače.
Rok uporabnosti šampanjca vključuje čas, v katerem ostanejo okus vina in njegove lastnosti, ki jih je navedel proizvajalec, nespremenjeni. In ker vinski material vsebuje ogljikov dioksid, se njegove lastnosti precej hitro poslabšajo.
Rok uporabnosti lahko ugotovite tako, da preberete napis na nalepki. Toda ta datum bo zanesljiv le v enem primeru - če je bila pijača shranjena v skladu z vsemi pravili: s pravilno osvetlitvijo, vlažnostjo zraka in temperaturo.
Kako shraniti šampanjec
Pravilno skladiščenje šampanjca vključuje vodoravno postavitev steklenic v temno, hladno klet pri temperaturi 10-12 ° C. Prezračevanje mora biti zelo dobro, vlaga pa najmanj 75%.
Samo pod temi pogoji je lahko rok trajanja pijače 3 leta. Toda najpogosteje je proizvajalec zavarovan in pomeni veliko krajši rok uporabnosti - le eno leto.
Trgovine na drobno poleg vrhunskih trgovin ne morejo zagotoviti ustreznega skladiščenja šampanjca. Steklenice s pijačo so praviloma na prodajnih mestih z neprimerno osvetlitvijo in temperaturo. Zato prisotnost penine v trgovinah hitro skrajša rok trajanja.
Ali je šampanjec izgubil uporabnost, lahko ugotovimo le tako, da steklenico odblokiramo in poskusimo - neokrnjena pijača ne sme biti grenkega okusa.
Iz vsega navedenega lahko sklepamo naslednje:
1. Ob nakupu je treba dati prednost šampanjcu, ki se sprosti kasneje.
2. Če je bila pijača kupljena v maloprodajni mreži, njen rok uporabnosti doma ne sme biti daljši od enega meseca od datuma nakupa.
3. Mimogrede, če je šampanjec že odprt, ga je treba porabiti v 24 urah. Hkrati ga je treba nujno zapreti z zamaškom, sicer se njegov okus skoraj v trenutku izgubi.
