Če je kompot, pripravljen za zimo, fermentiral, ne hitite, da se vznemirite in ga izlijte. Iz njega dobavite domače vino. Vsekakor se bo izkazalo za mehak okus in zelo aromatičen. In to ni greh dati na praznično mizo.
Potrebno je
- - Fermentirani kompot - 3 litre;
- - Sladkor - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - rozine - več kosov.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite posodo (najbolje je, da vzamete petlitrsko steklenico) - sterilizirajte in posušite. Vanjo vlijemo kompot, dodamo ves sladkor in rozine.
2. korak
Na vrat steklovine nataknite gumijasto rokavico, katere eden od prstov je preboden za odvajanje plina z običajno iglo. Namesto tega je mogoče namestiti vodno tesnilo.
3. korak
Nato je treba posodo za 2-3 tedne postaviti v temen kot tople sobe. Ves ta čas morate skrbno spremljati rokavico. Takoj, ko se umiri (ležal bo na vratu in ne bo napihnjen), je treba preostanek odstraniti iz pijače. Lahko pa tekočino preprosto precedite skozi gazo.
4. korak
Da je vino močnejše, je vredno vanj vliti malo vodke. Kozarec bo dovolj. Dodate lahko tudi malo več sladkorja. Vendar si je treba zapomniti: v tem primeru bo pijača imela ostrejši okus.
5. korak
Zdaj je treba samo še natočiti vino v steklenice, zapreti s pokrovi iz plute in ga dati v klet za infuzijo. Po 2-3 mesecih jo lahko vzamete in postrežete s poljubnimi mesnimi jedmi. Na primer raca, pečena v pečici z limono, ali francoska svinjina.
