"Cointreau" (iz francoščine. Cointreau) je pomarančni liker Triple Sec, ki se je rodil davnega leta 1849. Domovina likerja je Francija; izdelali so ga bratje Adolphe in Eduardo Cointreau iz grozdnega žganja in so ga prvotno tržili pod imenom Triple Sec White Curasao. Trdnjava Cointreau je približno 40 stopinj. Pijača je aromatizirana z izvlečkom iz lupine grenkih pomaranč.
Kot se pogosto zgodi, so natančni recept in skrivnost pridelave likerjev v tajnosti že več kot sto let. Verjetno je posušena pomarančna lupina namočena v alkohol, po katerem se začne postopek destilacije. Pomaranče Cointreau gojijo v Španiji, Braziliji in na Haitiju. Sam liker se pije kot aperitiv, medtem ko z njim postrežemo limono ali apno. Kljub izredno visoki vsebnosti alkohola ima liker blagega, izvrstnega okusa s komaj opaznim zeliščnim okusom. Kar zadeva koktajle, ki vključujejo slavni liker, jih je nešteto. Zato si je nemogoče predstavljati bar, v katerem ni znamenite rjave steklenice klasičnega Cointreaua. Liker je del tako znanih koktajlov, kot so "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" in mnogi drugi. Za pripravo "Daiquirija" boste potrebovali: 30 ml likerja Cointreau, 45 ml ruma Bacardi, 30 ml jagodnega likerja, 15 ml sladkornega sirupa, 20 ml limoninega soka, 10 jagod, zdrobljen led. Sestavine zmešajte v mešalniku in vlijte v poseben kozarec za koktajle (Daiquiri postrežemo v harikeinu). Za "Margarito" boste potrebovali: 7 delov tekile Blanco, 4 dele Cointreaua, 3 dele limete, 1 del sladkornega sirupa (neobvezno), sol, zdrobljen led. Sestavine zmešajte v stresalniku; Rob kozarca namočite v limetin sok in nato v sol. Nalijte koktajl in okrasite z rezino limete, damo v sladkor. Za koktajl B-52 potrebujete 20 ml likerjev Cointreau, Kahlua in Baileys. V kozarec za liker najprej nežno vlijemo "Kahlua", nato "Baileys" (da se plasti ne mešajo, liker vlijemo počasi, na zadnji strani žlice) in na koncu še "Cointreau". Zgornji sloj se zažge. Za pripravo Cosmopolitana potrebujete še: 20 ml Cointreau, 30 ml vodke brusnice Finlandia, sok pol limone. Sestavine združimo v stresalniku in vlijemo v ohlajen martinov kozarec. Okrasimo s spiralo pomarančne lupine.
