Julepi so zaradi vsebnosti mete zelo osvežilne pijače. V originalnem receptu so sestavine rum, voda, sladkor in vejica mete.
Pri pripravi brezalkoholnih julepov alkohol nadomestimo s sokovi in sirupi. Za okras se končni pijači doda sadje, jagode in listi mete.
Sok črnega ribeza 100 mililitrov, sok črnega ribeza 80 mililitrov, metin sirup 20 mililitrov, živilski led 20 gramov in črni ribez v pločevinkah ali zamrznjenih 20 gramov.
Marelični ali breskov sok 100 mililitrov, jabolčni sok 80 mililitrov, metin sirup 20 mililitrov, živilski led 20 gramov in koščki breskev ali jabolk v pločevinkah 30 gramov.
Grozdni sok 100 mililitrov, češnjev ali malinov sok 20 mililitrov, metin sirup 20 mililitrov, 10 gramov užitnega ledu in 10 gramov konzerviranih ali zamrznjenih češenj ali češenj.
Sok granatnega jabolka 120 mililitrov, grozdni sok 60 mililitrov, metin sirup 20 mililitrov, živilski led 10 gramov in rezina olupljene limone.
Paradižnikov sok 100 mililitrov, brezov sok 80 mililitrov, metin sirup 20 mililitrov, živilski led 10 g in krog olupljene limone.
Grozdni sok 100 mililitrov, jabolčni sok 70 mililitrov, češnjev sirup 10 mililitrov, metin sirup 20 mililitrov, živilski led 10 g in zamrznjene jagode 10 g.
Priprava
Vzamemo visok kozarec s prostornino 300 - 350 mililitrov. Poganjke in liste mete operemo in položimo na dno kozarca. Listi mete se malo pregnetejo za aromo in svetlejši okus.
V kozarec dajte led, dodajte sestavine po receptu in mešajte, dokler zunanja stran kozarca ne prekrije kondenza. Jagode in listi mete so postavljeni na vrh za okras. Julep postrežemo s slamico.
