Pivo je tretja najbolj priljubljena pijača na svetu, takoj za vodo in čajem. Med alkoholnimi pijačami ima pivo že desetletja samozavestno vodilni položaj. Do danes je bilo uradno registriranih približno 1000 vrst piva.
Egzotično pivo
Okus piva se v različnih državah zelo razlikuje. Nikoli ne boste zamenjali piva ruske proizvodnje s kitajskim ali brazilskim. Če ste naveličani običajne pšenice ali Zhigulevskoe, lahko poskusite:
- Japonsko pivo: happoshu (nizki slad) ali bilki (mlečno pivo);
- pivo iz Nemčije: kelsh (grenko zgornje fermentirano pivo), bock (pivo z močjo 6-10%), rauchbier (pivo z dimljenim okusom);
- z Irske: kilkenny (rdeči ale), sijoč (klasično temno pivo).
Unikatno pivo, proizvedeno v omejenih količinah, vam lahko prinese zelo nenavadno izkušnjo. Njihovi stroški so visoki, vendar jih lahko za spremembo tudi preizkusite:
- vesoljski ječmen - vesoljsko pivo, pripravljeno iz ječmena, pridelanega v ničelni teži;
- rezervat Crown Ambassador (to pivo je v hrastovih sodih starano skozi vse leto);
- Tutankhamun Ale (ale, kuhano po poustvarjeni recepturi starih Egipčanov);
- "Bismarckova potopitev" (pivo z močjo 41 stopinj).
Pivski koktajli
Okus piva lahko popestrite tako, da ga pomešate z drugimi pijačami. Najbolj znan pivski koktajl je "ruff", ko zmešamo 1 del vodke in 2 dela piva. Obstaja pa veliko bolj izpopolnjenih kombinacij.
Black & Tan koktajl. Ta koktajl so izumili na Irskem, še posebej pa ga imajo radi Američani. Potrebovali boste dve vrsti piva: svetlo (ale ali lager) in temno (močan ali porter). Pri pripravi koktajla ne gre brez čajne žličke. Žlico upognite tako, da je med ročajem in zajemalko pravi kot. V visok kozarec piva natočite svetlo pivo, nato pa popolnoma enako količino temnega piva. V tem primeru je treba temno pivo vliti v žlico, da se prepreči mešanje pijač.
Podmorski koktajl. Ta koktajl, ki ga postrežemo v barih po vsem svetu, je enostavno pripraviti doma. V kozarec za pivo nalijte pivo (približno 450 gramov) in dodajte 50 gramov tekile.
Koktajl "Black Corduroy". Ta koktajl zahteva klasičen temni Guinness in šampanjec (po možnosti brut ali polsuh). Najprej pivo vlijemo v kozarec, nato pa z nožem ali žlico šampanjec v razmerju 1: 1.
Koktajl Chelada. Kozarec piva ohladite in nato po robovih potegnite limonin klin. Medtem ko se sok ne posuši, obrnite kozarec in ga potopite v sol, da nastane solni rob. Nato v kozarec damo nekaj kock ledu, vlijemo 30-50 gramov limetinega soka in dodamo svetlo pivo.
Pivski prigrizki
Prigrizki lahko sprožijo okus vašega najljubšega piva. Preusmerijo brbončice na jeziku in vam tako omogočijo, da začutite okus vsakega novega požirka, kot da bi bil prvi.
Zdravljica. "Borodinsky" ali "Darnitsky kruh" je treba razrezati na kocke in odstraniti skorje. Na vsako ploščico s čopičem namažemo stopljeno maslo. Položimo v vročo suho ponev in pražimo na močnem ognju. Krutoni bodo imeli bolj pikanten okus, če jih pred namazanjem z oljem podrgnemo s česnom in rahlo nasolimo.
Sirne napihnjenosti. Končano listnato testo je treba odmrzniti, razvaljati in razrezati na kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata položite košček sira (bolje je, da vzamete slani ali začinjen sir), nato pa testo zavijte v trikotnik in s prsti "zatesnite". V pečici ali mikrovalovni pečici se takšni vdihi pečejo 15-20 minut.
Ostra krila. Za 1 kilogram piščančjih kril potrebujete 100 gramov tabaska in malo črnega popra. Omako razporedimo po krilih in potresemo s poprom, pustimo, da se marinira 20 minut, nato položimo na pekač in pečemo 40 minut. Namesto kril lahko vzamete svinjska rebra.
