To pivo je ameriški izum sedemdesetih let 19. stoletja. Za njenega avtorja velja ameriški farmacevt in kirurg Thomas Cantrell. Ingverjevo pivo nekoliko spominja na naš kvas, a nekoliko bolj sladkega in pikantnega okusa. Vsebnost alkohola v njem ne presega 1,2%. Piti ga je zelo enostavno in v vroči sezoni dobro odžeja žejo.
Potrebno je
- - ingverjeva korenina
- - limona
- - 200 g trsnega sladkorja
- - 1/2 žličke. zobni kamen
- - ščepec suhega kvasa
- - 2 litra vode
Navodila
Korak 1
Ingverjevo korenino sperite pod tekočo vodo, posušite, olupite in naribajte. Morali bi narediti 2 žlici. Postavite v pripravljen lonec, kjer se bo pivo pilo. Operite in posušite limono. Naribajte lupinico na drobnem ribniku in jo dajte tudi v ponev. Tja stisnite limonin sok.
2. korak
Sestavinam dodajte sladkor, pokrijte z vodo in dodajte plin. Zavremo in počasi vremo 5 minut, nenehno mešamo z leseno žlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Po kuhinji se bo razširila prijetna aroma ingverja in limone.
3. korak
Pustite, da se zmes ohladi, dodajte kvas, zobni kamen in postavite v hladen in temen prostor za 1 dan. Nato pijačo precedite skozi sito ali gazo, nalijte v sterilizirane steklenice, jih tesno zaprite in postavite nazaj v hladen in temen prostor. Pokrove odprite vsake 4 ure 1 dan, sprostite mehurčke. Nato steklenice premaknite za 1 dan v hladilnik. El je pripravljen.
