Zagotovo mnogi še nikoli niso vedeli za obstoj črne soli. Če sem iskren, sem tudi to slučajno izvedel ne tako dolgo nazaj. A se je izkazalo, da to počnejo zelo zelo dolgo. In kar je najbolj presenetljivo - takšno začimbo so naredili pred veliko nočjo. Črna sol je veljala za "čisto". Tako mimogrede tudi je. Med njegovo pripravo se vse škodljive nečistoče zmanjšajo na minimum. Zato velja za bolj zdravo in okusno.
Potrebno je
- - borodinski kruh - 150 g;
- - morska sol - 150 g;
- - kumina semena - 1 čajna žlička;
- - mlet koriander - 1 čajna žlička;
- - voda - 70 g
Navodila
Korak 1
Torej, najprej odrežemo 3 koščke kruha, nato se znebimo skorje in jo nato narežemo na kocke. Vse to damo v ponev, napolnimo z vodo in mešamo, dokler ni gladko.
2. korak
Zdaj morate fino zmleti morsko sol, to je zdrobiti. Ko to storite, dodajte naribano maso kruhu, namočenem v loncu. Tam dodamo tudi svoje začimbe - kumino in koriander, ter vse skupaj dobro premešamo. In dodal bi, da lahko za pripravo črne soli izberete poljubne začimbe. Vse je odvisno od okusov.
3. korak
Nato moramo vso našo mešanico razporediti po pekaču in postaviti v pečico pri temperaturi 230-250 stopinj. Po 10 minutah vzemite posušen "kruh", ga zlomite in pošljite nazaj v pečico. Bodite pripravljeni, da se bo v 30-40 minutah iz zgorelega kruha pojavil smog. To je signal, da je naša črna sol skoraj pripravljena.
4. korak
Izgoreli "kruh" vzamemo in ga zmeljemo, dokler se ne spremeni v črno sol. Začimba je pripravljena! Vso srečo!
