Obstaja klasifikacija vrst uživanja alkoholnih pijač, ki so se razvile pod vplivom kulturne, zgodovinske, gospodarske in nacionalne tradicije. Za severne regije Evrope je značilna uporaba močnih alkoholnih pijač, srednja Evropa pije pivo, južne regije imajo raje vino. Jasno geografske meje seveda ni, Finci pa znajo tudi kompetentno razumeti okus vina, Italijani pa ob večerji potrkajo kozarec vodke.
Vino med vsemi alkoholnimi pijačami je najstarejše. Najverjetneje se je človeštvo seznanilo z alkoholom naravnega izvora, ko je bilo prisiljeno jesti prezrelo sadje in jagodičevje. Kasneje je proizvodnja alkohola v južnih regijah postala ena glavnih smeri. Toda cilj pri proizvodnji vinskih izdelkov ni bil proizvodnja alkohola, temveč ohranjanje kmetijskih proizvodov, in sicer grozdja. V starodavni Grčiji ni bilo običajno uporabljati čistega vina; dodajali so ga vodi za razkuževanje slednjega.
Vinska vrsta kulture
Tradicionalne države, ki uživajo vino, so Italija, Grčija, Španija, Francija, pa tudi države Južne in Latinske Amerike, kjer večino prebivalstva predstavljajo priseljenci iz Sredozemlja. Poraba vina v teh regijah običajno ni sama sebi namen. Vino v teh državah spada v kategorijo živilskih izdelkov (v nasprotju z Rusijo). Pitje vina med kosilom dopolni aromatični šopek izdelka. Zato obstajajo številna pravila - belo vino postrežemo z ribami in perutnino, rdeče vino postrežemo z mesom, desertno vino dopolni večerjo. Za vinsko vrsto uživanja alkohola je značilno, da se uporabljajo samo naravni proizvodi. Vino mora preiti naravni fermentacijski cikel, dodatki, vključno z aromami, niso dovoljeni.
Pivska vrsta kulture
Uživanje piva vključuje tudi uporabo izdelkov naravnega izvora. Tradicionalni državi kulture piva sta Češka in Nemčija. V teh državah je proizvodnja piva ena glavnih proizvodnih panog. Naravno pivo kuhamo iz žit z dodatkom slada in hmelja. Delež, tehnologije - vse to je lahko znanje pivovarne. Obstaja posebnost pitja piva - pivo se praviloma pije bodisi na območju pivovarne, ker na posebej določenih mestih - pivnicah. Zato pivo pomeni družbo, komunikacijo. Okus pijače je seveda pomemben, vendar se več pozornosti v tem primeru posveča svežini izdelka in pivskemu prigrizku - lahko so to posušene ribe, raki, krekerji.
Kultura pitja alkoholnih pijač
Uporabo močnih alkoholnih pijač v severnih regijah povzročajo predvsem podnebne razmere. Majhen odmerek močnega alkohola lahko takoj ogreje zamrznjeno telo, kar je pomembno v hladnem podnebju. Drugi razlog je pomanjkanje možnosti za gojenje lastnih surovin za proizvodnjo vina. Močne alkoholne pijače so narejene iz grozdja (konjak, žganje), jabolk (kalvados) in žit z uporabo destilacijskih tehnologij - (vodka, viski, gin). Močnih pijač ni mogoče združiti v eno kategorijo, saj imajo njihove diametralno nasprotne tradicije. Vodka se torej dobro poda k tradicionalni ruski kuhinji - cmoki, kislo zelje, vložene gobe in tako naprej, konjak, žganje - pijača poslovnežev, v kombinaciji s kavo se dvigne ton. Običajno ni običajno uporabljati gina v čisti obliki - samo v koktajlih.
Kultura v glavah
Če govorimo posebej o kulturi uživanja alkohola, je zloraba alkoholnih pijač za katero koli regijo splošni pokazatelj družbene kulture. Alkoholne pijače same ne škodijo, kdor jih ne zna piti, škoduje.
