Kakavu lahko rečemo ena najbolj zdravih in najbolj energičnih pijač. Kakav je naravni antidepresiv in vir številnih koristnih snovi. Obstaja veliko načinov za pripravo kakava, pa tudi sestavin za pripravo te čudovite pijače. V kombinaciji z eno ali drugo komponento imajo pijače na osnovi kakava različna imena in imajo različne značilnosti okusa. A vse jih združuje ta čudovit, aromatičen in okusen izdelek.
Potrebno je
-
- za klasični kakav:
- 1 čajna žlička kakava v prahu
- 150 ml vode
- 1 žlička sladkorja
- 2 žlički smetane
- za pripravo vroče čokolade:
- 1 žlica. žlica kakava v prahu
- 150 ml smetane
- 1 žlica. žlice sladkorja
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1 žlica. žlico vode
- Afriška kava:
- 200 ml vode
- 2 žlički kave Arabica
- ½ žlička kakava v prahu
- ¼ žlička cimeta
- sladkor
- za kakavovo flip:
- 300 ml vode
- 1 rumenjak
- 2 žlici žlici l. kakav v prahu
- 3 žlice. žlice sladkorja
Navodila
Korak 1
Če želite zvariti klasično pijačo, v skodelico dajte žlico kakava v prahu in kuhajte z vrelo vodo. Napitek temeljito premešajte, nato dodajte sladkor in smetano. Sladkor lahko nadomestimo z medom in smetano z mlekom.
2. korak
Za vročo čokolado v majhni ponvi združite kakav v prahu s sladkorjem in škrobom. Prilijte hladno vodo in mešajte, dokler ni gladka. Smetano segrejemo na 60-70 stopinj in vlijemo v kakavovo maso. Med neprekinjenim mešanjem vse mešajte, dokler ni gladko. Ponev postavite na majhen ogenj in mešanico segrevajte, ne vre.
3. korak
Pijača na osnovi kave in kakava - afriška kava. V lonec nalijte vročo vodo. Zmešajte kavo, kakav in cimet, dajte v lonec za kavo. Segrevajte na majhnem ognju, dokler pijača ne zavre. Izklopite in pustite, da se pijača usede, prelijte v skodelice, dodajte sladkor po okusu.
4. korak
Okusna pijača na osnovi kakava je kakav. Za pripravo kakava uporabite samo zelo svež, surov rumenjak. Rumenjak je treba podrgniti s sladkorjem, tako da postane bel in se masa nekoliko poveča. Vodo segrejte na 90 stopinj in skuhajte kakav. Stepenemu rumenjaku dodamo majhno količino napitka in še malo zmeljemo, nato zmešamo s preostankom kakava in stepemo celotno pijačo. Nato takoj nalijte v skodelice in postrezite.
