Okus kakava je znan že iz otroštva. Ni videti kot kapučino ali vroča čokolada. Njegov okus je nekaj posebnega, česar ni mogoče opisati z besedami. Kljub temu pa vsi ne vedo, da je ta čudovita pijača lahko škodljiva. Aktivne snovi, ki tvorijo kakav, škodljivo ali blagodejno vplivajo na telo. Če se ta izdelek zlorabi, lahko koristne sestavine negativno vplivajo na zdravje.
Kot pri vsakem izdelku tudi pri kakavu škode in koristi ne določajo samo snovi, ki sestavljajo njegovo sestavo, temveč tudi njegova količina. Ko človek popije skodelico kakava, se njegovo razpoloženje opazno izboljša. To je zato, ker je ena od njegovih sestavin naravni antidepresiv, fenilefilamin.
Kakav lahko človeka energizira zjutraj, kljub temu da odmerek kofeina v njem ni tako velik kot v kavi. Ta pijača vsebuje cink, beljakovine, vitamine, železo in folno kislino, ki so nujne in koristne za nosečnice. Ko zaužijemo kakav, se v telesu tvorijo endorfini. Pogosto ga imenujejo "hormon veselja", saj je potreben za ohranjanje energije in dobre volje.
Izdelek vsebuje naravni pigment - melanin, ki kožo ščiti pred škodljivimi UV žarki. Hipertenzivni bolniki cenijo kakav zaradi njegove sposobnosti zniževanja krvnega tlaka. Napitek je bogat s procianidini, zaradi katerih je koža prožna in zdrava. Drugi razlog za celodnevno energijo je visoka kalorična vsebnost kakava. 100 g izdelka vsebuje 400 kcal. Kakav v prahu znižuje raven nezdravih jetrnih maščob, imenovanih trigliceridi. Presežek teh snovi kaže na prisotnost maščobne bolezni jeter, diabetesa in vnetja.
V tropskih državah po svetu se na plantažah uporabljajo velike količine pesticidov in gnojil za gojenje kakava. Ta pridelek je najbolj intenzivno tretiran s pesticidi!
Koristi kakava so cenili številni kozmetologi. Njegove hranilne lastnosti so prav prišle za ustvarjanje šampona, ki daje lasem zdrav videz in privlačen sijaj. Kakav najdemo tudi v številnih kremah za obraz. SPA-saloni na seznam storitev vključujejo obloge in masaže na osnovi kakavovega masla.
Ta zdravi izdelek pa vsebuje purine. Sami po sebi so koristni za človeško telo, saj so odgovorni za predelavo beljakovin, presnovo in ohranjajo dedne informacije. Koncentracije purinov ne smemo preseči, ker presežek lahko povzroči odlaganje soli v sklepih, bolezni genitourinarnega sistema in kopičenje sečne kisline.
Po športnih aktivnostih ali po težkem fizičnem delu je priporočljivo piti ekološki kakav, ki ni bil toplotno obdelan, saj vsebuje veliko mineralov, vitaminov in elementov v sledovih.
Kakav mora biti previden pri:
- otroci, mlajši od 3 let;
- ljudje z debelostjo, saj bo visoka vsebnost kalorij v pijači negativno vplivala na njihovo težo;
- ljudje, ki trpijo za diabetesom mellitusom, sklerozo, aterosklerozo, drisko;
- ljudje dovzetni za stres in druge bolezni osrednjega živčevja.
Upoštevati je treba, da instant kakav vsebuje barvila in kemične dodatke, zato je priporočljivo piti napitek iz naravnega kakava v prahu. Prav tako morate skrbno izbrati proizvajalca in prebrati podatke na nalepki. Neznani proizvajalec lahko proizvaja izdelek, ki vsebuje hitin.
Hitin je zelo alergena snov, ki sestavlja lupino ščurkov. To se lahko zgodi zaradi nehigijenskih pogojev pri predelavi kakava, ko delci žuželk pridejo v prah. Takšne napake se pogosto zgodijo pri nakupu izdelka pri nepreverjenem dobavitelju.
Če kakava ni kontraindikacij, bo skodelica pijače zjutraj napolnila telo s potrebnimi koristnimi elementi in energijo.
