Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu. Z njim marsikdo začne svoj dan, s pomočjo njega ohranja vsakdanjo moč in se ob koncu tedna z njim razvajamo v kavarni. O kavi je veliko mitov. Ugotovimo resnico o naši najljubši pijači.
Je kava škodljiva za srce?
Trditev, da kava škoduje srcu, je popolnoma napačna. Zmerno uživanje kave ne more imeti nobenih negativnih učinkov na srce. Če ga uživate pretirano, lahko slabo vpliva na zdravje. Zdravniki v Bostonu v ZDA so opazovali 85.747 žensk, od katerih je 712 imelo bolezni srca in ožilja. Bolezen so opazili pri tistih, ki so pili več kot 6 skodelic na dan, in pri tistih, ki je sploh niso pili.
Zdravniki s Škotske so pregledali 10.359 žensk in moških in ugotovili, da so bolezni manj pogoste pri ljudeh, ki pijejo kavo. V vsem morate vedeti ukrep in izvedene raziskave to potrjujejo.
Kava lahko negativno vpliva na nosečnost
Še ena laž. S številnimi študijami je bilo ugotovljeno, da je zmerno uživanje kave doječih in nosečnic varno za svoje zdravje in zdravje otroka.
Glede na študije je sprejemljiv odmerek za doječe in nosečnice največ 200 mg kofeina na dan, to je 2 skodelici kave.
Kava lahko povzroči zasvojenost
To je sporno. Nekateri znanstveniki pravijo, da kofein ne povzroča zasvojenosti. Drugi verjamejo, da ljudje, ki prenehajo piti kavo, trpijo zaradi motenj, glavobolov, razdražljivosti in zaspanosti. Čez nekaj časa ti simptomi seveda izginejo.
Instant kava ni naravna
Instant kava je povsem naraven izdelek. Za njegovo proizvodnjo se uporabljajo naravna kavna zrna. Proizvodnja vključuje ustvarjanje ekstrakta kave. Da bi ga dobili, kavna zrna pražimo, zmeljemo in skuhamo. Rezultat je ekstrakt - enak kavi, ki jo kuhamo v aparatu za kavo ali turku.
Preden kavo damo v vrečke, pločevinaste ali steklene pločevinke, se ekstrakt spremeni v prah ali zrnca. To naredimo s pršilnim sušenjem - dobimo aglomerirano kavo ali s sušenjem pri nizkih temperaturah - dobimo z liofilizirano kavo.
Poveča raven holesterola
Zmerno uživanje kave ne more zvišati ravni holesterola. Zelo velika količina nefiltrirane močne kave ima lahko učinek na zvišanje holesterola. Takšne pijače ne more piti nihče.
Kava je diuretik
To ni res, zmerno uživanje kave ne more bistveno vplivati na presnovo vode in soli. Nasprotno, pijača lahko pokrije 40% dnevne potrebe po telesni tekočini, če jo zaužijemo 3-4 skodelice na dan.
Kava lahko spodbudi možgansko aktivnost
Kava deluje spodbudno na centralni živčni sistem (CNS). Zato tonik, prebujajoč učinek, izboljšan odziv. Učinek se pojavi v dvajsetih minutah po zaužitju kave in lahko traja več ur. Obstaja nekaj opažanj, da ljudje, ki pijejo kavo zmerno, manj verjetno zbolijo za Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo.
Odplakne kalcij iz telesa
Če oseba zaužije potrebno količino kalcija, je ta izjava mit in do izpiranja ne pride. Vendar pa lahko prekomerno uživanje kofeina poveča izločanje kalcija iz telesa pri ženskah, ki ga ne dobijo dovolj. Pijte kavo skupaj z mlekom in ta učinek zmanjšajte na nič.
Kontraindicirano pri hipertenziji
To je še ena napaka. Avstralski raziskovalec Jack James je leta 1998 opravil raziskavo in trdil, da kava lahko zviša krvni tlak.3-4 skodelice na dan po njegovih besedah povečajo nižji (diastolični) tlak za 24 mm Hg. Vendar pa lahko isti vzpon dobimo v običajnem čustvenem sporu.
Znanstveniki iz mnogih držav so izvedli različne študije, vendar niso mogli ugotoviti povezave med boleznimi srca in uživanjem kave.
Kava je škodljiva za jetra
Nasprotno, kava ima lahko zaščitni učinek na jetra in zmanjša tveganje za cirozo. Kava lahko tudi zmanjša nastajanje kamnov v žolčniku.
