Čaj z začimbami ni najpogostejša pijača, je pa lahko blazno aromatičen in okusen. Ta čaj je še posebej vredno pripraviti v jesensko-zimski sezoni, da se ogreje in okrepi.
Začinjen čaj je pijača, idealna za hladno sezono. Ima svetel in nenavaden okus in je uporaben. Začinjen čaj odlično dvigne razpoloženje, ogreje. Aroma, ki jo oddaja napitek, napolni vse naokoli z prijetnostjo in trpkimi notami začimb in začimb.
Doma pripraviti začinjen čaj sploh ni težko. Lahko ga naredimo čistega ali ga dodamo mleku. Za pripravo čaja je dovoljeno uporabljati čaj v vrečkah, vendar v tem primeru okus ne bo tako izrazit in nepozaben.
Recept začinjenega mlečnega čaja
Za pripravo aromatizirane pijače boste potrebovali naslednje sestavine:
- navaden črni čaj (2 žlici čajnih listov ali 2 vrečki);
- mleko (steklo);
- voda (400-450 ml);
- naravni med, vendar je bolje, da ne uporabljamo ajdovega medu, napitek bo preveč grenak (2-3 majhne žlice);
- začimbe in zelišča: cimet, janež, nageljnove žbice; količina se izračuna s poudarkom na osebnih okusnih preferencah;
- trsni sladkor neobvezno.
Postopek priprave začinjenega mlečnega čaja je zelo preprost. Vodo je treba zavreti in nato rahlo ohladiti. Čaj, začimbe in zelišča dajte v čajnik ali francosko stiskalnico. Nato mleko rahlo segrejte, vendar ga sploh ne zavrite, dodajte mu med. Nato čaj in začimbe prelijte z vodo, mlekom in pustite, da se kuha / kuha pol ure. Nastali pijači lahko pred uporabo dodamo sladkor, če se zdi preveč trpk ali grenak.
Preprost recept za začinjen čaj
Ta recept bo zahteval naslednje sestavine:
- sok granatnega jabolka (kozarec);
- limonin sok (nekaj manj kot pol kozarca);
- voda (7-10 kozarcev);
- granulirani sladkor (steklo);
- črni čaj (4-5 žlic ali 4 vrečke);
- malo ingverja in cimeta (količino določimo po okusu);
- nageljnove žbice ali janež (3 kosi);
- nekaj obročev limone ali pomaranče.
Kako pripraviti začinjen čaj:
- nalijte vodo v veliko ponev, dodajte sladkor, začimbe in začimbe, drobite ingver; vse dobro premešajte in pustite, da zavre; granulirani sladkor se mora popolnoma raztopiti v vreli vodi;
- v vročo pijačo dodajte limonin sok, sok granatnega jabolka; vse še enkrat premešajte, pokrijte s pokrovom, ugasnite štedilnik in pustite, da se kuha 10-15 minut;
- odstranite ponev s štedilnika, dodajte črni čaj; ponovno pokrijemo in pustimo strmo 20-30 minut.
Pred uporabo tega zeliščnega čaja dobro precedite. Za okus in dodatno aromo lahko sami pijači dodate pripravljene obročke citrusov.
Cimet začimbni čaj
Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:
- črni čaj (3 žlice ali 3 vrečke);
- voda (4 kozarci);
- cimetove palčke (nekaj kosov);
- posušen timijan ali origano (2 majhni žlici);
- janež ali nageljnove žbice (po okusu);
- pomaranča ali limona;
- mleti muškatni orešček (3-4 majhne ščepce).
Postopek priprave pijače:
- čaj in vse razpoložljive začimbe / začimbe vlijemo v kotliček ali francosko stiskalnico, prelijemo z vročo vrelo vodo in premešamo;
- v obstoječo mešanico vlijemo muškatni orešček, ki vam ga ni treba mešati; Kotliček pokrijemo s pokrovom in pustimo, da pijača napolni 15-20 minut;
- ko je začinjen cimetov čaj dovolj pripravljen, mu dodajte limono ali pomarančo; citruse lahko narežemo na koščke ali kline, prav tako je dovoljeno stisniti sok v čaj.
Če je napitek preveč kisel ali preveč začinjen, lahko vanj vmešate cvetni med ali malo sladkorja.
