V vročem vremenu se morajo ljubitelji kave zadovoljiti z banalno ledeno kavo ali z romantično, občutljivo in popolnoma svilnato okuseno ledeno kavo, ki jo je tako enostavno pripraviti.
Recept za sladoledno kavo
Poleti so taki vroči zadušni dnevi, ko se zdi, da boste kmalu zaspali. V tem stanju si resnično želite spiti skodelico kave, toda vlivanje vroče kave vase, ko je zamašeno, je preprosto nemogoče.
Kavi ne dodajajte preveč sladkorja, saj boste tako odpravili zanimive razlike v okusu.
Za pripravo ledene kave boste potrebovali dobro sveže pripravljeno kavo (bodisi v Turku ali z aparatom za kavo), čokoladni sirup in kremasti sladoled ali vaniljev sladoled. Za pravilno postrežbo potrebujete dve do tristo mililitrov kozarcev v obliki stožca. Vanj dajte sladoled, dodajte čokoladni sirup, nalijte kavo. Če želite, lahko površino kave okrasite s stepeno smetano, ki pa jo lahko okrasite z večbarvno glazuro.
Različice na temo kave in sladoleda
Glede na vaše želje lahko vroči kavi dodamo sladoled, nato se bosta njen okus in temperatura spremenila tik pred našimi očmi ali ohlajeni kavi, v tem primeru bosta kava in kremasti okus tako rekoč ločeno - sladica in pijača.
Če imate takšno priložnost, kupite posebno obliko žlice, iz katere lahko izdelate kroglice iz sladoleda. Čudovit visok kozarec na krožniku s prtičkom, napolnjen s temno žametno kavo, v katerem plava pravilna sladoledna kroglica, ni samo okusen, ampak tudi zelo lep. Podobno lahko to pijačo postrežete na kakšnem praznovanju sredi poletja.
Če imate občutljivo zobno sklenino, jemljite to pijačo previdno, saj se lahko zobje neprijetno odzovejo na temperaturne razlike.
Ledeno kavo lahko pijete na različne načine, če je kava hladna, lahko pojeste nekaj sladoleda in nekaj vmešate v kavo ter tako dosežete zanimivo večplastno strukturo, saj je sladoled lažji, se bo razširil po površini.
Če je kava vroča, vzemite slamico in pijačo pijte iz sredine kozarca, tako se bodo z vsakim novim požirkom okus, bogastvo, temperatura spremenili iz grenkega in trpkega v sladek, svilnat okus.
Nasvet za ljubitelje začimb: poskusite skuhati kavo s poprom in ingverjem, če podobni kavi dodate sladoled, bo kontrast okusov videti očarljiv.
Če imate radi sladkarije, skuhajte kavo v turki z dodatkom čokolade ali medu; v kavo, kuhano na ta način, lahko dodate ne kremni ali vaniljev sladoled, temveč kisli sadni sladoled. To je zelo nenavadna različica teme ledene kave, ki pa je lahko zelo zanimiva.
