Uporaba peciva, slastnih tort z različnimi dodatki in smetano izboljša razpoloženje. A vse to se naknadno odloži v obliki odvečnih kilogramov v pasu, v trebuhu in bokih.
Katere sestavine naredijo visokokalorično sladico
Dekleta, ki se bojijo, da bi se zredila, se poskušajo omejiti pri uporabi sladkih sladic. Konec koncev razumejo, da takšne dobrote vključujejo maslo, smetano, jajca, sladkor, suho sadje in oreščke. Vse to je zelo kalorično in nevarno za postavo. A nemogoče se je odreči sladkarijam vse življenje. Zato morate poznati načine, na katere lahko zmanjšate vsebnost kalorij v sladicah.
Vsebnost kalorij v sladici pogosto daje nadev. Izdelki iz testa iz chouxa so na primer precej lahki, le 150 kcal, vendar maslena krema, kondenzirano mleko skoraj podvoji število kalorij. V tem primeru bo bolj koristno kremo nadomestiti s sadnim ali skutnim nadevom.
Sladice s krhkim pecivom pripravljamo na osnovi moke, margarine ali masla, z dodatkom jajc, velike količine sladkorja, kot impregnacijo pa jih dopolnimo s čokolado. Zato je impregnacijo bolje zamenjati s sadnim želejem, sladkor pa z medom.
Načini za zmanjšanje vsebnosti kalorij v sladicah
Nutricionisti že dolgo dokazujejo, da predelani izdelki iz pšenične moke, zlasti sladkarije, ne koristijo telesu. Toda moka je osnova številnih tort, kolačkov in peciva, najbolje jo je nadomestiti z drugimi izdelki. Za to so kot nalašč mleti mandlji, ovseni kosmiči, koruzni škrob in otrobi. Znatno bodo zmanjšali vsebnost kalorij v jedi, ne bodo pa spremenili njenega okusa.
Za peko in pripravo različnih sladic je bolje uporabiti rafinirano maslo. Če želite to narediti, morate samo maslo segreti na majhnem ognju, odstraniti bel film in ga filtrirati skozi sito. Tako prečiščeno maslo bistveno zmanjša vsebnost kalorij.
Sladkor lahko nadomestimo z agavinim sirupom, medom in sadjem, ki bodo vaši najljubši sladici dodali sladek okus. Namesto sladkorja je priporočljiva tudi uporaba temne čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
Začimbe: vanilija, muškatni orešček in mandlji bodo vašim najljubšim sladicam dodali nov in zanimiv okus. Takšni dodatki bodo popolnoma nadomestili sladkor v obrokih.
Tako lahko v katerikoli sladici z nadomestitvijo nekaterih sestavin znatno zmanjšate vsebnost kalorij. Velik plus je, da vsi ne zmanjšajo okusa jedi, dodajo jim lahko celo pikantnost. Zato se lahko še naprej razvajate s svojimi najljubšimi sladicami, ne da bi se bali, da boste pridobili odvečne kilograme.
