Prihaja sezona trgatve češenj. To pomeni, da je zdaj najboljši čas, da začnete delati domače naloge. Češnje so zelo priljubljene. Uporabljamo ga lahko ne samo v sladki peki, temveč tudi kot sladico. Ena od rešitev, kako si lahko češnje založite za zimo, je, da jih skuhate v sirupu. Ta metoda ni le zelo preprosta, temveč vam omogoča tudi ohranjanje vseh prednosti vitaminov.
Potrebno je
- - češnja - 1, 1 kg (teža s semeni) ali 1 kg (teža brez semen);
- - sladkor - 0,4 kg;
- - kuhana voda - 250 ml;
- - kozarci 250 ml - 5 kosov + 5 prevlek;
- - brisača;
- - skledo ali ponev.
Navodila
Korak 1
Češnje sperite pod tekočo vodo in odstranite vsa semena. Za udobje lahko uporabite lasnico ali posebno mehansko napravo. Semena je nujno odstraniti iz več razlogov: zaradi njihove prisotnosti lahko nastane strupena cianovodikova kislina, pripravek v kozarcu je dlje shranjen brez njih in veliko prijetneje je na primer jesti pite s češnjami., brez semen. Zato moramo kosti odstraniti in zavreči.
2. korak
Pripravite kozarce in pokrove. Ni jih treba sterilizirati. Dovolj bo le temeljito izpiranje v vroči vodi in milu ter sušenje. Kozarce do vrha napolnimo s češnjami. Vzemite skledo ali široko ponev in dno obložite z brisačo, nato napolnjene kozarce prenesite tja.
3. korak
Zdaj pa pripravimo sirup. V lonec nalijte vodo. Za recept je potrebno 400 ml vode. Če pa je v postopku pridobivanja semen češnja dala sok, potem lahko del vode z njo nadomestimo, kar bo še boljše. Dodamo sladkor in pristavimo na štedilnik. Med mešanjem zavrite. Takoj, ko voda zavre in se sladkor raztopi, odstranite peno in odstranite sirup s štedilnika.
4. korak
Pripravke s češnjami prelijemo s pripravljenim vročim sirupom, nato pa kozarce pokrijemo s pokrovi. Zdaj v posodo s pločevinkami vlijemo vročo vodo, da voda malo ne doseže pokrova (2-3 cm pod robom) in zavremo. Tako je treba obdelovance 10-12 minut sterilizirati v vreli vodi.
5. korak
Ko čas mine, previdno odstranite vroče pločevinke iz bazena, zavijte pokrove in jih postavite na glavo na varno mesto. Za dodatno sterilizacijo kozarce zavijte s frotirno brisačo. Takšne domače češnje lahko hranite pri sobni temperaturi, brez neposredne sončne svetlobe.
