Preživljanje večera z vrečko semen je za mnoge najljubša dejavnost. Sončnična semena ne samo razbremenijo stresa, razveselijo in pomagajo miniti čas, temveč telo nasičijo z vitamini A, B, D in E. V zadnjih letih lahko sončnična semena kupite v kateri koli trgovini. Praviloma se tam prodajajo že ocvrte. In zgodi se, da niso vedno uspešno ocvrti. Če pa se naučite, kako jih ocvrti doma, se takšnim razočaranjem lahko izognete. Poleg tega so ohlapna surova semena veliko cenejša, kot če jih vzamemo v že pripravljenih pakiranjih.
Potrebno je
- - sončnična semena;
- - ponev z ravnim dnom;
- - lesena lopatka.
Navodila
Korak 1
Da bi semena okusno ocvrli, morate najprej izbrati pravo ponev. Za visokokakovostna ocvrta semena velja za najboljšo možnost trdna litoželezna posoda z ravnim dnom.
2. korak
Katera semena so najboljša za cvrtje? Velika semena veljajo za najbolj okusna. Toda majhnih ni vredno vzeti. Najprej bodite pozorni na to, kako so shranjeni. Dobro je, če so semena v vrečki stran od sončnih žarkov. Pred nakupom poskusite nekaj semen - če imate žarkost ali grenkobo, jih preskočite. Takšna semena so bila napačno shranjena, zaradi česar so bila neuporabna.
3. korak
Prav tako si morate podrobneje ogledati njihov videz: semena morajo biti približno enaka in brez nečistoč (lupine, ostanki). Poskusite nekaj zdrobiti s prsti - naj bodo trdni in polni, ne prazni.
4. korak
Če se odločite, da semena pred cvrtjem predhodno sperete, jih prelijte v cedilo, jih držite pod curkom hladne vode in ročno premešajte, da se znebite prahu in naplavin. Ko so semena oprana, jih je treba posušiti. V ta namen razmočite mokra semena na časopis ali na brisačo v eni plasti in počakajte, da se površno posušijo.
5. korak
Ponev postavite na štedilnik in jo dobro segrejte. Nato dodamo semena in med nenehnim mešanjem pražimo 2-3 minuti z leseno lopatico. Preostala vlaga v notranjosti semen po pranju preprečuje, da bi se hitro zažgala. Ko pa se popolnoma posušijo, znižajte temperaturo na srednjo in kuhajte še malo. Skupni čas cvrtja je odvisen od sorte semen, njihove velikosti in debeline lupine, vendar največ 15 minut.
6. korak
Takoj, ko zaslišite rahlo prasketanje, nastavite temperaturo na nizko in okusite seme - pečeno naj bo. Ali so semena pripravljena, lahko ugotovimo tudi tako, da odpremo eno od njih - lupina se mora enostavno odpreti, zrnje pa mora imeti rumenkast odtenek. Semena ne morete preveč izpostaviti. Ko končajo, jih takoj odstranite s štedilnika in nalijte iz ponve.
7. korak
Postavite jih na mizo ali na pladenj, obložen z veliko brisačo, in pokrijte z robovi na vrhu. Pustite jih tako 20 minut. Ali pa preprosto nalijte v široko skledo in nanje položite nekaj papirnatih serviet - to bo dovolj, da semena dosežejo želeno stanje.
