Predjed iz sira in česna "Mandarinka" lahko preseneti tudi najbolj razvpite gurmane. Le malo gostov bo takoj uganilo, da na krožniku ni sladkega sadja, temveč začinjene kroglice sira, česna in kuhanega korenja. "Prevara" se bo razkrila šele med pokušino, ko gost okusi nežen in hkrati začinjen nadev svetlo oranžne "mandarine", ki prigrizek z nožem razreže na dve polovici. Se sprašujete, kako narediti tako izvirno predjed iz sira in česna? Recept je zelo preprost in večina gospodinj doma bo našla izdelke.
Potrebno je
- - 3 topljeni siri brez polnil in arom (ali 150 g trdega sira - po vaši izbiri);
- - 3 piščančja jajca;
- - 3 stroki česna;
- - 2 korenčka;
- - majoneza;
- - sol;
- - pravi mandarini listi ali vejice peteršilja za dekoracijo;
- - nekaj zrn črnega popra ali popkov nageljnovih žbic (po številu kroglic).
Navodila
Korak 1
Če uporabljate trdi sir, ga preprosto naribajte v ločeno skledo. Če vzamemo topljeni sir, ga moramo najprej zamrzniti v zamrzovalniku, da ga lahko bolje podrgnemo.
2. korak
Kuhajte jajca, olupite lupino, naribajte na grob ribež, ne delite na beljake in rumenjake.
3. korak
Zmešajte sir in jajca, olupljen česen stisnite v skledo, dodajte malo soli po okusu. Dodajte nekaj žlic majoneze, vse temeljito premešajte.
4. korak
Predkuhano korenje ohladimo, naribamo ločeno na drobno rende. Iztisnite sok.
5. korak
Kroglice zvijemo iz sirove in jajčne mase na velikost mandarin, s prstom naredimo majhno vdolbino za verjetnost, rahlo poravnamo ob straneh.
6. korak
Iz naribanega korenja oblikujte majhne "pecivo" (v doslednosti bo spominjalo na plastelin ali testo), v sredino položite kroglice s prigrizki, jih pokrijte z maso korenja, da ne bo vrzeli.
7. korak
"Mandarine" razporedite na krožnik, na vsak krožnik nalepite grah popra ali nageljnove žbice (lahko ga nadomestite z rezino sesekljane oljke). To bodo potaknjenci. Krožnik okrasite z listi peteršilja ali zelišči.
8. korak
Pred serviranjem v hladilniku odstranite, da "mandarine" v vročini ne izgubijo oblike.
