Kaj lahko pripravimo iz jajčevcev za zimo, je aktualno vprašanje mnogih žensk v jesenski sezoni trgatve. Že znanim in preizkušenim receptom bi rad dodal nekaj novega in nenavadnega. Vložene jajčevce s korenčkom in česnom lahko pripravimo za prihodnjo uporabo ali pa jih postrežemo skoraj takoj.
Potrebno je
- - 5 kosov jajčevcev;
- - 2 srednja korenja;
- - 2 čebulni glavi;
- - 3 stroki česna;
- - 1 čajna žlička mleti koriander;
- - 3 žlice. l. 9% kis;
- - 3 žlice. l. sojina omaka;
- - 2 žlici. l. sončnično olje;
- - sol, mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Za zimo je enostavno kuhati okusne jajčevce, celoten postopek bo trajal približno eno uro. Vložene jajčevce s korenčkom in česnom lahko naredimo začinjene s povečanjem količine popra in česna.
2. korak
Nato predhodno namočene ali preprosto oprane jajčevce osvobodimo repov in jih za 20 minut potopimo v vrelo vodo.
3. korak
Preostalo zelenjavo za pikantno solato iz jajčevcev v tem času operemo, olupimo in posušimo s papirnatimi brisačami.
4. korak
Čebulo je treba sesekljati na pol obročev, korenje lahko preprosto naribate na grobem ribežu, česen pa sesekljajte ali narežite na trakove.
5. korak
Nato se vse zloži v posodo za kisanje, zelenjavi se dodajo vse ostale sestavine - sol, mleti koriander, mleti črni poper, sojina omaka, kis, rastlinsko olje. Vse se dobro premeša in marinira, medtem ko čaka, da je jajčevec pripravljen.
6. korak
Kuhane jajčevce ohladimo, za nekaj časa postavimo pod tlako, da odstranimo odvečno tekočino. Nato jih razrežemo v poljubno obliko po želji: lahko uporabimo majhne kocke, lahko kroge ali pol obroče.
7. korak
Sesekljane jajčevce združite z vloženo zelenjavo, premešajte in jih za pol ure pošljite v hladilnik. To je, če za hrano takoj pripravite okusno predjed iz jajčevcev.
8. korak
Marinirane jajčevce s korenčkom in česnom, kuhane za zimo, takoj damo v sterilne kozarce, zavijemo in ohladimo.
