Do majskih dni je post, med katerim vsi pravoslavni kristjani poskrbijo, da se v celoti posvetijo molitvam in se vzdržijo bogate hrane. Prav oni, sladke in bogate jedi so predmet zapeljevanja v vsakdanjem življenju. Post je nekakšno sporočilo, da se telo osvobodi uporabe škodljivih živil in sprejme pravilna prehrana.
Post ni le racionalna uporaba rastlinskega proizvoda, temveč tudi razumevanje, da mora biti celoten način življenja posvečen Bogu. To so vsakodnevne molitve, odsotnost negativnih misli v zvezi s svojimi najdražjimi, običajnimi ljudmi. Spoštovanje posta je precej navaden odnos navadne osebe do tega dejstva.
Za hrano v teh dneh lahko pravoslavna oseba po lastni presoji sestavi svoje jedi. Glavno je, da jim primanjkuje mesnih in mlečnih sestavin.
Za pripravo puste juhe potrebujete:
- pesa - 1 kos;
- zelje - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kos;
- fižol - 100 g;
- peteršilj - 100 g;
- gobe - 300 g;
- sol po okusu.
Pusto juho lahko skuhamo v počasnem kuhalniku, če fižol pripravimo vnaprej. Če želite to narediti, ga je treba čez noč namočiti v vodo. In zjutraj lahko vse sestavine daste v počasni štedilnik ali v ponev (če je kuhanje na štedilniku) in eno uro potemnite.
Gobe lahko predhodno dušimo v vodi, v ponvi z vsemi sestavinami pa lahko dosežemo tudi kuharsko raven. Če obstaja priložnost za tiste, ki ne upoštevajo strogega posta, dodajte rastlinsko olje, potem lahko juhi dodate malo oljčnega olja.
