Zelena ni takoj osvojila src gurmanov in kulinaričnih strokovnjakov po vsem svetu. Že vrsto stoletij se ta zelenjava uporablja izključno kot zdravilo in nihče ni slutil, koliko čudovitih jedi je mogoče pripraviti z njenim sodelovanjem. Zdaj pa se popolnoma prilega tako kanonom tradicionalne medicine kot tudi receptom najbolj izvrstnih jedi. Tisti, ki še niso navajeni njegovega specifičnega okusa, bodo zagotovo navdušeni nad zgodbo o prednostih zelene.
Čudovita zelenjava
Vseeno je, kateri del zelene - koren, steblo ali list - jesti. Ta pridelek je tako bogat s hranili, da bo imel koristi od katere koli od naštetih možnosti; glavna stvar je, da bi moral biti na mizi svež.
Ta vrtnina je v največji meri bogata s kalijem in je izredno nasičena z vodo. To pomeni, da je največ koristi zelene v diuretičnem učinku in odpravi edema. Vendar se možnosti čudovite zelenjave pri tem ne končajo. Vsebuje tudi kalcij, fosfor, magnezij, železo in natrij - z eno besedo vse, kar je potrebno za normalno človeško življenje. In minimalna količina maščob in rekordno nizka vsebnost kalorij (le 13 kcal na 100 g svežega izdelka) naredi zeleno kot osnovo prehrane za tiste, ki želijo hitro shujšati. Dietna juha iz zelene je zelo priljubljena: v tej jedi ji "družbo" predstavljajo sveži paradižniki, zelje, čebula in paprika. Če ga uporabite v sedmih dneh, bo puščica tehtnice zagotovo ugajala njihovemu lastniku s kazanjem na spodnjo številko.
Poleg tega so eterična olja značilnost zelene. Po eni strani mu dajo značilen okus, po drugi strani pa pomagajo celicam, da se obnovijo in delujejo blago antiseptično.
Seznam bolezni v boju, proti kateremu zelena nima enakega, je impresiven. To so astma, anemija, zaprtje, migrene, protin, vodna kap in celo rak.
Intimna sfera
Zelena je hkrati "moška" in "ženska" zelenjava. Predstavnikom močne polovice človeštva pomaga ne le, da ohranijo, ampak tudi povečajo svojo moč. Vse je v androsteronu - hormonu, ki moške potiska na orožje v spolni sferi.
In pri ženskah zelena pomaga dolgo časa ohranjati mladostno kožo, izboljšati stanje nohtov, las in zob ter se znebiti grdih "zvezd" na nogah.
Dr. Zelena
Zelena zavzema pomembno mesto v tradicionalni medicini po vsem svetu. In za to obstajajo vsi razlogi. Vzemimo za primer pomanjkanje vitaminov - nezdravo stanje telesa, ki se je v zadnjem stoletju razširilo. Sokovi na osnovi zelene in druge zdrave zelenjave - korenje, pesa ali paradižnik - vam bodo pomagali obvladati se.
Bolnikom z alergijami bo koristila infuzija skrbno sesekljane korenine zelene, peroralno zjutraj, v času kosila in zvečer. In v primeru ozeblin bo na pomoč priskočila ohlajena decokcija te zelenjave, s katero bi morali prizadeti predel kože popivati.
Mimogrede, zelena je ena izmed vodilnih "sestavin" številnih zdravil za nespečnost. Če torej ponoči glodate njegovo steblo, lahko greste v posteljo s popolnim zaupanjem: spanec bo zdrav in zdrav.
Koristi zelene so torej resničnost, ki lahko vsem izboljša življenje.
