Mehke sirove torte s skutnim nadevom so okusne. Lahko jih skuhate ne samo za zajtrk, ampak tudi na poti - kot hiter obrok.
Potrebno je
- 250 ml kefirja,
- 0,5 žličke Sahara,
- 0,5 žličke morska sol,
- 0,5 žličke Soda bikarbona,
- 150 gr sira
- 300 gramov pšenične moke in malo za prah,
- 400 gr skute,
- 3 rumenjaki,
- 50 gramov masla,
- nekaj mlete paprike
- pol šoperja,
- pol šopa zelene čebule,
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
V skledo zgnetemo 400 gramov skute z nizko vsebnostjo maščobe. Dodamo mehko maslo in premešamo. Med mešanjem zmes zmešajte z žlico.
2. korak
Rumenjake vnesemo v maso skute (enega za drugim), premešamo.
3. korak
Koper in zeleno čebulo operemo in posušimo, nasekljamo. V skledo skute dodamo zelenje, malo solimo in popramo, premešamo. Nadev za sirne pogače je pripravljen.
4. korak
V skledo vlijemo topel kefir, dodamo granulirani sladkor, morsko sol in sodo. Zmes pustimo deset minut.
5. korak
Drobno tri sire in zmešajte z mešanico kefirja. Dodamo moko, zamesimo malo lepljivega testa.
6. korak
Na mizo potresemo malo moke. Na mizo postavimo testo, iz katerega oblikujemo kroglico. Kroglico potopite v moko.
7. korak
Testo razdelimo na šest delov. Del testa poravnamo v torto do pol centimetra debeline. Na torto položimo dve žlici nadeva iz skute, stisnemo robove, oblikujemo vrečko, ki jo poravnamo na želeno velikost. Enaka dejanja izvajamo s preostalimi deli testa.
8. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Pecite pecivo na obeh straneh, dokler ne porjavi.
