Če ne veste, kaj bi skuhali, ali ne želite porabiti veliko časa za zapletene jedi, potem so vam vedno pripravljene pomagati solate iz različnih sestavin - lisnato in mešano, sladko in slano, klasično in ekstravagantno. Lahko jih skuhate tudi s klobasami.
Klobase: malo zgodovine
Prvotno so klobase začeli imenovati izdelki iz zvitega mesa v obliki majhnih tankih klobas, ki jih je treba pred uporabo dodatno toplotno obdelati. München, Hannover, Frankfurt - ta imena klobas govorijo sama zase - Nemčija velja za njihovo domovino, čeprav je to sporno vprašanje, saj je rodovina klobas z dolgim mesom najprej živela v Frankfurtu, nato pa se preselila na Dunaj. Seveda je bila nemška kakovost takšnega izdelka veliko višja od sedanjih polizdelkov, pri katerih je vsebnost naravnega mesa zmanjšana na minimum, ki ga dovoljuje GOST, vendar lahko v tem najdete njegove prednosti - cena tak izdelek je postal tudi nižji in cenovno ugodnejši za povprečnega moškega na ulici.
V našem času je verjetno težko najti človeka, ki ne bi rad klobas, še posebej za otroke. Toda okvir pravilne prehrane strogo prepoveduje uporabo kakršnih koli polizdelkov v vsakodnevni prehrani in domače klobase, kuhane z lastnimi rokami, ne morejo nadomestiti klobas, kupljenih v trgovini, po njihovem okusu. Tu priskočijo na pomoč neverjetne in zanimive solatne kombinacije pravih izdelkov z ne povsem zdravimi klobasami.
Topla solata z gobami
Tople solate v zadnjem času postajajo vse bolj priljubljene v vsakdanjem življenju, mimo svojih »hladnih« klasičnih sorodnikov, saj lahko poleg neverjetnih arom, ki prihajajo samo iz vroče jedi, topla solata hkrati združuje predjed in prilogo.
Za jed boste potrebovali:
- gobe lisičke - 500 gramov;
- klobase - 150 - 200 gramov;
- štruca iz pšenične moke - 2 rezini;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje za cvrtje - 20 - 30 ml;
- sol, zelišča - po okusu.
Korak za korakom:
-
Lisičke temeljito sperite pod tekočo vodo, vendar ne pod močnim pritiskom, da ne bi zlomili občutljivih gob. Nato sesekljajte ne prav na drobno, da je okus v solati bolj otipljiv. Če gobe niso velike, jih lahko pustite cele. Nato lisičke pošljite v ogreto nelepljivo ponev in jih prepražite do zlato rjave barve z dodatkom olja.
Slika - Klobase osvobodite iz embalaže in jih nasekljajte na kolobarje, jih položite z gobami in popecite do zlate skorje.
- Česen olupite, prenesite skozi stiskalnico, dodajte klobasam z gobami.
- Rezine kruha narežite na majhne kvadratke in jih lahko popečete v isti ponvi skupaj z ostalimi sestavinami ali, da zmanjšate količino kalorij, prejetih na izhodu, preprosto posušite v pečici.
- Nato v sestavini za solato zmešajte vse sestavine, solite, dodajte zelišča in lahko začnete jesti solato, dokler se ne ohladi.
Hannovrska solata
Tako hladna predjed izstopa po uspešni kombinaciji sestavin, ki solatam niso povsem znane. Toda številne gospodinje, ki so ga že enkrat naredile, bodo ta recept zagotovo priporočile svojim prijateljem.
Za solato boste potrebovali:
- klobase - 300 gramov;
- riž - 100 gramov;
- konzervirani ananas - 150 gramov;
- trdi sir - 80 gramov;
- sir v slanici - 2-3 žlice;
- zelena čebula, koper, peteršilj - po 1 majhen šopek;
- majoneza ali kisla smetana - 100 - 150 gramov;
- sol po okusu.
Kuhanje po korakih:
- Bolje je izbrati parjen dolgozrnat riž, dovolj bo drobljiv za solato. Prelijte ga z vodo v razmerju 1: 2 in postavite na ogenj. Ko je riž kuhan, ga prestavite na cedilo in dobro sperite, lahko uporabite tudi hladno vodo - tako se bo hitreje ohladil.
- Ananas iz pločevinke vzamemo iz pločevinke in pustimo, da se nekoliko odcedi, nato pa narežemo na majhne kocke.
- V globoko skledo damo riž, ananas in drobno sesekljano zeleno čebulo.
-
Klobase osvobodite iz embalaže, kuhajte do mehkega, pustite, da se ohladijo, narežite na kolobarje in dodajte ostalim sestavinam.
Slika - Naribamo trdi sir, nasekljamo koper in peteršilj ter vse skupaj dodamo v skodelico.
- Sir slanice dobro pretlačimo in zmešamo z majonezo / kislo smetano, sezonsko solato in soljo po okusu.
Fantazijska solata
Zelo okusna in nasitna solata, ki združuje tako glavno jed kot predjed. Poskusite kuhati za večerjo - in vaše gospodinjstvo bo to zagotovo cenilo.
Za solato boste potrebovali:
- klobase - 5 - 6 kosov;
- krompir - 4 srednje gomolje;
- paradižnik - 2 kosi;
- čebula - 1 velika glava;
- koper ali peteršilj - po okusu;
- majoneza / kisla smetana - 100 gramov;
- sol in črni poper - po okusu;
- maslo - 2 žlici.
Korak za korakom:
- Krompir dobro operemo s tal, lupine ne olupimo, vodo zavremo v ponev in damo gomolje v vrelo vodo, da duši na zmernem ognju. Po 25 - 30 minutah krompir okusite, da je pripravljen, tako da ga prebodite z vilicami. Če je zelenjava pripravljena, je treba vodo odcediti, gomolje pa pustiti, da se ohladijo na hladnem, na primer na balkonu.
- Medtem ko se krompir ohladi, kuhamo mesni del. Klobase odstranite iz embalaže, jih narežite na srednje velike obročke in jih pošljite v dobro segreto ponev, ki se ne drži. Na zmernem ognju prstane na obeh straneh pražimo z obroki do zlato rjave barve. Nato jih prestavite na krožnik, obložen s papirnatim prtičkom, da se lahko vsrka odvečna maščoba.
- Paradižnik dobro operite, priporočljivo ga je olupiti s tanke lupine, da bo solata bolj mehka. Če želite to narediti, paradižnik prelijte z vrelo vodo in lupino lahko enostavno odstranite. Nato jih narežemo na trakove ali rezine - ni pomembno, izrežemo mesto, kjer je bil pritrjen pecelj zelenjave.
- Olupite čebulo, operite, drobno sesekljajte.
- Peteršilj ali koper operite, posušite in nasekljajte.
- Nato olupite ohlajen krompir in ga nasekljajte na kocke ali trakove.
- Zdaj lahko v veliki skodelici kombinirate krompir, paradižnik, klobase in čebulo.
- Začinimo z majonezo / kislo smetano, soljo in poprom ter dobro premešamo. Prestavimo v skledo za solato, potresemo s sesekljanimi zelišči in ponudimo.
Topla solata Perfection
Čeprav se bo treba potruditi nekoliko več kot za pripravo navadnih solat, njegovo ime govori samo zase. Prvič, ker ta solata ne uporablja majoneze, ki drastično zmanjša količino škodljivih ogljikovih hidratov in dodatnih kalorij v končni jedi, in drugič, njen okus lahko resnično imenujemo popoln - sočen, nasiten in aromatičen. Zagotovo mora pridobiti tudi najbolj izbirčne člane vaše družine. Mimogrede, z zelenjavo lahko eksperimentirate - nekaj izključite in nekaj dodajte.
Za solato boste potrebovali naslednje izdelke:
- paradižnik - 4 kosi;
- jajčevci - 1 velika ali 2 majhni;
- Bolgarski poper - 3 kosi;
- klobase - 7 - 8 kosov;
- čebula - 1 velika glava;
- trdi sir - 200 gramov;
- sol, poper - po okusu
- oljčno olje ali katero koli drugo - 20 ml;
- zelenice - neobvezno.
Korak za korakom:
- Operite zelenjavo - papriko, jajčevce in paradižnik.
- Papriki odstranite semena tako, da odstranite sredico in razrežete na pol obroče.
- Paradižnik narežemo na majhne kline.
- Jajčevce narežemo na trakove ali kvadratke.
- Čebulo olupite in nasekljajte, kot jim je všeč: ker ne bo ocvrta, temveč preprosto pečena v pečici, je bolje, da jo drobno sesekljate - drobno, saj malo ljudi ima rad kuhano čebulo velikega "kalibra".
-
Pripravljeno zelenjavo zložite v visoko obliko, podmazano z olivnim oljem, soljo in poprom ter pošljite v pečico 40 minut pri temperaturi 170 stopinj. Redno mešajte zelenjavo, da se ne zažge.
Slika - Klobase očistite iz filma, lahko jih spečete na enak način kot zelenjavo, le v ločeni obliki, nato pa razrežete na kroge ali pa takoj narežete in popražite v ponvi.
- Sir naribajte na drobnem ribniku.
- Ko so vse sestavine pripravljene, klobase združimo z zelenjavo, na vrh potresemo s sirom in zelišči. Dober tek!
