Ena najbolj razširjenih juh v Rusiji je nedvomno mešanka. Obstajajo tri vrste te jedi: ribje, mesne in gobove mešanice. Ker sestava vsebuje limono, vložene kumare in oljke, se izkaže, da je juha začinjena in kisla. Podrobneje bomo govorili o značilnostih izdelave mešanice s klobaso.
Potrebno je
- pol dimljena klobasa - 400 g;
- krompir - 5 kosov;
- vložene kumare - 3 kos;
- oljke - 10 kosov;
- sveži paradižnik - 2 kos;
- limona - 1 polovica;
- čebula - 1 kos;
- začimbe, zelišča in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Začnite s kuhanjem krompirja. Operite ga pod tekočo vodo in ga olupite. Narežemo na majhne kocke in kuhamo v ponvi 20 minut, dokler ne skuhamo.
2. korak
Na ponvi popražite čebulo s sončničnim oljem. Po 5 minutah mu dodamo drobno sesekljane koščke klobase. Nadaljujte s cvrtjem še 10 minut, dokler klobasa ni končana.
3. korak
Kumarice in svež paradižnik narežemo na koščke. Če želite, lahko oljke narežete na kolobarje.
4. korak
V lonec s krompirjem dodajte mešanico klobase in čebule, paradižnika z olivami in drobno sesekljanih kumar. V mešanico iztisnite polovico limone in začnite kuhati. Na sredini ali na koncu kuhanja dodamo začimbo po okusu in solimo.
