Ljubiteljev funchose je vsako leto več. Pa tudi recepti za to solato.
Potrebno je
- - funchose vermicelli - 145 g
- - korenje - 100 g
- - kumare (sveže) - 1 kos.
- - sladka paprika - 1 kos.
- - zelenica - 30 g,
- - rastlinsko olje - 10 žlic. žlice
- - kis 9% - 2 žlici. žlice
- - sladkor - 1 žlica. žlico
- - mleti črni poper - 0,5 žličke
- - sol - 0,5 žličke
- - citronska kislina - 0,5 žličke
- - mleti koriander - 0,5 žličke
- - mleti ingver - 0,5 žličke (ali svež - po okusu)
- - svež čili poper - 0,5 žličke (ali mleto - 2 g)
- - svež česen - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Rezance funchose damo v ponev in rezance prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte in pustite 5-7 minut.
2. korak
Ponev izpraznite in rezance sperite s hladno vodo.
3. korak
Lonec z rezanci odstavimo. Vzamemo ponev in jo postavimo na močan ogenj.
4. korak
V ponev nalijte 2 skodelici vode in počakajte, da zavre. V vrelo vodo vlijemo sladkor in sol. Mešajte, dokler se ne raztopi.
5. korak
Dodamo rastlinsko olje, vlijemo kis in ostale začimbe.
6. korak
Medtem papriko, kumare, korenje, česen narežemo na trakove. Sesekljano zelenjavo vrzite v vrelo mešanico in kuhajte 5-7 minut.
7. korak
Vermicelli prelijte z nastalo juho z zelenjavo, vse dobro premešajte in postavite v hladilnik za vsaj dve uri.
