Predstavljamo vam recept za slastne kefir mafine. Ta recept za torto bo razveselil ljubitelje preprostih puhastih pekov.
Potrebno je
- - 3 kozarci moke;
- - 3 jajca;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1 pakiranje margarine (250 g);
- - 1/3 žličke sol;
- - 1/3 žličke soda.
Navodila
Korak 1
Kefirne mafine bomo začeli kuhati tako, da bomo beljakovine ločili od rumenjaka. Beljake stepemo z mešalnikom, dokler se ne penijo. Rumenjaku dodamo en kozarec sladkorja in zmeljemo. Dodajte en kozarec kefirja in vse premešajte, dokler ni gladko. Pustimo stati nekaj časa, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. korak
Margarino stopite na majhnem ognju, nenehno mešajte in ne pustite, da zavre. Ko se stopi, mu dodajte sol in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodajte dva kozarca moke in vse dobro premešajte. Dodamo stepene beljakovine.
3. korak
V maso damo rumenjak s kefirjem in sladkorjem ter vse skupaj dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa. Dodajte še en kozarec moke in 1/3 čajne žličke sode bikarbone ter ponovno premešajte. Skladnost mora biti podobna gosti kisli smetani.
4. korak
Zdaj morate pripraviti mafine, jih je treba namazati z rastlinskim oljem. Kalupe napolnimo z maso približno polovice, saj se bo med peko testo dvignilo približno dvakrat.
5. korak
Kefir mafine je treba pečemo pri 180 stopinjah približno 20-25 minut. Končane mafine lahko potresete s sladkorjem v prahu.
