Ingver se pogosto uporablja ne samo v ljudski medicini, ampak tudi v kulinariki. Jedem daje neverjeten okus in aromo. Predlagam, da vam pripravimo ingverjevo marmelado. S takšno dobroto bo pitje čaja postalo bolj zanimivo, okusnejše in bolj zdravo.
Potrebno je
- - ingver - 150 g;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - oranžna - 1 kos;
- - sladkor - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Navodila
Korak 1
Po temeljitem umivanju citrusov odstranite lupinico z drobnega ribeža. Ta postopek izvedite zelo previdno, pri tem pazite, da se ne dotaknete belega dela spodaj.
2. korak
Nato s sokovnikom za citruse iztisnite sok iz pomaranče in polovice limone. Če nimate te naprave, preprosto narežite celulozo tega sadja na precej majhne koščke, ga položite na gazo in dobro stisnite. Najpomembneje pri tem postopku je preprečiti, da bi kosti in vsa druga nepotrebna vlakna prišla v sok.
3. korak
Z ingverjem naredite naslednje: Olupite in sperite površino ingverja. Ostalo nasekljajte. Za ta postopek je najbolje uporabiti srednje veliko rende.
4. korak
Sesekljan ingver damo v ponev, pa tudi 100 ml iztisnjenega citrusovega soka, želatine, 2 žlici granuliranega sladkorja in lupine, odstranjene iz ene pomaranče in polovice limone. Vse pravilno premešajte. Zmes postavite na štedilnik in jo pri neprekinjenem mešanju zavrite. Mimogrede, jedi za pripravo te mase je treba uporabiti eno z debelim dnom.
5. korak
V vrelo maso vlijemo preostali granulirani sladkor. Vse pravilno premešajte, nato ponovno zavrite. Ko se to zgodi, ingverjevo marmelado kuhamo še 2-3 minuti.
6. korak
Nastalo maso ohladimo in vlijemo v stekleno posodo. Ingverjeva marmelada je pripravljena!
