Jeseni v času dozorevanja letine pogosto pomislimo, kako iz zelenjave skuhamo nekaj ne le zdravega, ampak tudi okusnega. Niti odrasli niti otroci ne bodo zavrnili takšnih dobrot, kot so palačinke iz bučk.
Potrebno je
- Potrebovali boste nabor preprostih sestavin:
- • Bučke, če so majhne - potem dve
- • 2-3 jajca
- • Pol kozarca moke
- • Olje za cvrtje (katero koli sončnično olje)
- • Začimbe (sol, mleti črni poper ali druga po vaši izbiri)
- • Za omako: kisla smetana (ali majoneza) in 2 stroka česna
Navodila
Korak 1
Bučke operemo. Mlado zelenjavo lahko uporabimo celo. Če so bučke dovolj velike, jih olupite in odstranite trda semena. Bučke naribamo, iztisnemo odvečno vlago.
2. korak
Masi buč dodajte 2-3 jajca in premešajte.
3. korak
Nato dodamo moko. Če želite pripraviti dietne palačinke, dodajte moko na minimum.
4. korak
Nastali masi naribanih bučk, jajc in moke dodajte začimbe. Sol je nujna, poper pa po vašem okusu. Če kuhate za otroke, lahko sploh storite brez popra.
5. korak
Začnite cvreti. Nastalo testo po porcijah dajte v vročo ponev, namazano z oljem. Palačinke iz bučk ocvremo na enak način kot običajne palačinke - do zlato rjave na obeh straneh.
6. korak
Omako za palačinke iz bučk tradicionalno postrežemo s česnom. Če ga želite pripraviti, dodajte kisli smetani (ali majonezi) nekaj strok sesekljanega česna in premešajte. Ne marate česna? Palačinke iz bučk lahko postrežete in samo s kislo smetano.
