Ta recept vedno pusti okusno torto za pitje čaja. Biskvit je zelo nežen, med pripravo testa lahko dodate različne sestavine: rozine, oreščke, kandirano sadje, čokolado. Nemški biskvit lahko spečete v pekaču za mafine ali v okroglem ali pravokotnem pekaču.
Potrebno je
- Za dvanajst porcij:
- - 350 g moke;
- - 200 g sladkorja;
- - 100 g rozin;
- - 80 g masla;
- - 50 g lešnikov ali mletih mandljev;
- - 4 jajca;
- - 2 žlički pecilnega praška;
- - ščepec soli;
- - paniranje.
Navodila
Korak 1
Priprava traja deset minut, nemški biskvit je pripravljen v 50 minutah. Skupno traja le ura prostega časa, da skuhamo tako okusen biskvit. Najprej morate pečico ogreti na 180 stopinj. Pripravimo kalup - potresemo z drobtinami.
2. korak
V globoki skledi s sladkorjem stepemo zmehčano maslo, da postane puhasto. Surova jajca uvajajte eno po eno, ne da bi nehali mešati. Nato dodamo presejano moko, pecilni prašek, sol in zmlete oreščke. Testo temeljito pregnetemo. Po želji lahko dodate rozine, jih namočite v vodo ali rum. Končano testo položite v pripravljen kalup, poravnajte površino in vstavite v pečico.
3. korak
Nemški biskvit pečemo pri navedeni temperaturi 45-50 minut. Pripravljenost testa preverite sami z leseno palčko. Nato pustite, da biskvit stoji v obliki 5-10 minut, nato ga prenesite v posodo, popolnoma ohladite.
4. korak
Končni nemški biskvit lahko okrasite s sladkorjem v prahu, tako da ga presejete skozi sito neposredno na biskvit. Postrezite s čajem, kavo ali mlekom. Končni biskvit lahko narežete na torte in vsakega premažete z marmelado, kondenziranim mlekom ali sladkim sirupom.
