Žal visoka cena čaja ne zagotavlja kakovosti. Obrtniki kujejo pravi čaj, mu dodajajo barvila in konzervanse ter ponovno obdelujejo stare liste. Tak ponaredek lahko prepoznamo po nekaterih znakih.
Navodila
Korak 1
Bodite pozorni na suho varjenje. Kakovostni čaj ne more imeti zlomljenih čajnih listov različnih barv.
2. korak
Pri varjenju kakovostnega čaja dobite enotno barvo. Nenaden prehod je možen pri sortah, ki vsebujejo jagode, sadje ali cvetne liste. Tudi nizek razred določa prisotnost stebel in listov različnih velikosti in odtenkov v čajnih listih.
3. korak
Na čaju obvezno preverite vonj. Kakovostne sorte imajo subtilno aromo, tudi z dodatkom cvetja in jagodičja. Če imate vonj po gorenju, plesni ali opazite prah, ste kupili ponaredek.
4. korak
Ne odpisujte nakupa velike serije čaja, vzemite nekaj čajnih listov in si ga oglejte. Če med kuhanjem čaj postane moten in nima pene, je to drugorazredna pijača. Pri kuhanju visokokakovostnega čaja se vedno tvori rumeno-rjava pena, sama pijača pa ima prozorno, ne motno barvo.
5. korak
Ko okusite kvaliteten čaj, boste uživali v prvem požirku. Če obstajajo dodatki, potem ne bodo prekinili celotnega okusa čaja. Kakovostna pijača je rahlo grenka. Če pa imate močno grenkobo, plastiko ali pekoč okus, potem pijete ponaredek. Naravni čaj ne more imeti ostrega vonja; njegova aroma se postopoma povečuje.
6. korak
Poskusite poskus v hladni vodi. Če skuhate čaj nizke kakovosti, bo voda obarvana, naravne pijače pa bodo pustile praktično nespremenjeno.
7. korak
Po uporabi ne hitite z zavržkom listov. Oglejte si čajne liste. Listi kakovostne pijače se morajo popolnoma odpreti in za seboj pustiti prijetno, nežno aromo.
