Paradižnikov čips je okusna in zdrava jed, ki jo lahko skuha vsak. Takšna jed je božja dar za ljudi, ki nadzorujejo svojo telesno težo, a zelo radi doma zdrobijo nekaj okusnega pred televizorjem, saj je vsebnost kalorij v paradižnikovem čipsu za polovico manjša od krompirjevega čipsa.
Potrebno je
- - paradižnik;
- - sol;
- - česen;
- - vse začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je izbira paradižnika: izredno gosta nezrela zelenjava je primerna za pripravo čipsa. Nato je treba sadje oprati v hladni vodi, obrisati do suhega in razrezati na obroče. Debelina obročev ni manjša od 0,5 cm in ne večja od 1 cm.
2. korak
Nato rezine na obeh straneh potresemo z majhno količino soli in pustimo 20-30 minut, da paradižnik pusti sok. Po določenem času je treba obročke popivati s papirnato brisačo in s tem odstraniti izločeni sok.
3. korak
Naslednji korak je obdelava paradižnikovih obročev z začimbami in česnom. Skozi stiskalnico česna je treba spraviti nekaj strokov česna (število nageljnovih žbic je odvisno od števila odvzetih paradižnikov in individualnih preferenc okusa), maso zmešajte z vašimi najljubšimi začimbami, žlico ali dve rastlinskega olja in z uporabo krtačo, na obeh straneh krtačite nastalo sestavo rezin paradižnika.
4. korak
Nato je treba paradižnikove obroče položiti v posodo sušilnika in vklopiti napravo, pri čemer nastavite temperaturo na 45-65 stopinj. Velja si zapomniti, da nižja kot je nastavljena temperatura, dlje se čips kuha, vendar hkrati zadrži več vitaminov. Hrustljave rezine paradižnika lahko uživate po 10-12 urah.
5. korak
Če hiša nima sušilnika za sadje in zelenjavo, jo lahko zamenjamo s konvencionalno "pečico". Upoštevati je treba le, da je treba paradižnik, preden ga položite na pekač, prekriti s pergamentom, pri sušenju zelenjave pa je treba vrata pečice odpreti vsakih 20-30 minut (da vlaga v peči ne zadrži).
