Kaj lahko je bolj okusno kot aromatične domače pite. V Rusiji so pite veljale za najljubšo dobroto in glavno jed. Domače pecivo je imelo posebno mesto v tradicionalni ruski kuhinji. Ni čudno, da je obstajal pregovor: "Koča v vogalih ni rdeča, a koča je rdeča od pite." Verodostojnost gospodinje hiše je bila neposredno odvisna od njenih kulinaričnih sposobnosti. Recept za pito "Rosette" je preprost in cenovno dostopen tudi za neizkušeno gospodinjo. Ko ste ga enkrat naredili, se s tem receptom za kvasno testo nikoli ne boste ločili. Nadevi različnih vrst v eni piti, zasnovani za vsak okus. In to je zelo priročno. Preizkusite, všeč vam bo ta recept za kvasno testo in samo torto.
Potrebno je
- -250 gramov toplega mleka
- -ščepec soli
- - dve žlici sladkorja
- - 1/2 majhnega pakiranja suhega kvasa
- - 500 gramov moke
- - 60 gramov margarine
- - za posipanje peciva maka, zdrobljenih orehov, sladkorja, cimeta
- - dve žlici rastlinskega olja
- - malo masla
- -eno jajce
Navodila
Korak 1
V majhno ponev vlijemo mleko. Segrevajte, dokler ni toplo, vendar ne vroče. Vlijte eno žlico sladkorja, malo moke, kvasa in dobro premešajte. Postavite na toplo in pokrijte s prtičkom ali tanko brisačo.
Po dvajsetih minutah bo kvas fermentiral. Zmes vlijemo v večjo skledo. Dodamo preostanek moke, jajce, stopljeno margarino, sol, žlico sladkorja in dobro pregnetemo testo.
2. korak
Postavite na toplo mesto za eno uro. Ko se testo podvoji, ga prestavimo na mizo, še enkrat dobro pregnetemo. Odrežemo četrtino testa, razvaljamo tanko plast. Namažite ga z rastlinskim oljem, potresite s sladkorjem in makom. Testo zvijemo v cev in narežemo na dva centimetra široke kose. Vsak kos malo obrnemo, položimo ga na pekač na kratki razdalji drug od drugega. Testo se dvigne, napolni celoten volumen.
3. korak
Naredite enako s preostalim testom. Spremenimo samo polnilo. Lahko je oreh s sladkorjem ali cimet s sladkorjem.
Pripravljeno torto damo za dvajset minut, da se poveča. Pečico segrejte na 200-250 stopinj in vanjo položite pito. Čez približno trideset do štirideset minut bo pripravljeno. Namažite ga z maslom in pokrijte z brisačo. Postal bo mehak in zračen. Okusna torta je pripravljena.
