Solate zavzemajo eno glavnih mest v prehrani ljudi. Zelo koristne so zelenjavne solate iz pese, saj ta zelenjava normalizira prebavo, pomaga jetri in jih ščiti pred toksini.
Solata iz rdeče pese s suhim sadjem
Sladke suhe slive razredčijo svežo peso v tej okusni in zdravi solati, ki tej jedi daje svetel in izviren okus. Za kuhanje boste potrebovali:
- pesa, 2 kos.;
- orehi, 50 gramov;
- suhe slive, 100 gramov;
- česen, 1 strok;
- majoneza;
- zelenice;
- sol.
Peso približno 40 minut kuhamo v slani vodi brez lupljenja.
Pripravljenost preverite z vilicami ali lesenim nabodalom, pesa naj postane mehka.
Kuhano koreninsko zelenjavo ohladite, olupite in naribajte z grobim ribežem. Suhe slive za 25 minut namočite v vodo in nato z nožem drobno sesekljajte. Orehe sesekljajte z drobljenjem, česen prenesite skozi česen. Drobljeni pesi dodajte suho sadje, oreščke, česen, začinite z majonezo, temeljito premešajte. Solato potresemo z zelišči.
Solata iz rdeče pese in pomaranče
Ta sladka in nenavadna solata je kot nalašč tako za praznično pojedino kot za domača srečanja z družino. Zahvaljujoč agrumom se izkaže za lahko, proračunsko in nasitno.
Sestavine:
- pesa, 2 kos.;
- sveža zelenica;
- lok, 1 glava;
- oranžna, 1 kos;
- sol, poper po okusu;
- olivno olje.
Peso operemo in damo na pekač v pečico, ogreto na 200 ° C, za 35 minut. Nato pustite, da se zelenjava ohladi, olupite in narežite na tanke rezine.
Pomarančo olupite, razstavite na rezine, olupite s filma in položite na dno globoke skledice za solato. Velike koščke pomaranče narežemo po dolžini. Pomaranči dodajte peso, nasekljano čebulo in zelišča, začinite s soljo in poprom, prelijte z olivnim oljem. Solata pripravljena.
Čebulo prelijte z vrelo vodo, da ne bo več imela grenkega okusa.
Solata iz rdeče pese v skutini omaki
Izviren, rahlo kisel okus solate je odličen dodatek k krompirjevim in mesnim jedem. Za to kuhano solato iz rdeče pese boste potrebovali:
- pesa, 2 kos.;
- vložena kumara, 1 kos;
- kisla jabolka, 2 kos.;
- hren, 1 žlička;
- skuta omaka, 200 gramov;
- cimet, ščepec nageljnovih žbic;
- sveža zelenica.
Skuhamo lupino rdeče pese, pustimo, da se ohladi. Operite jabolka, odstranite sredico in naribajte z grobim rende, naribajte hren na drobno rende, čebulo prelijte z vrelo vodo in drobno sesekljajte, sesekljajte zeleno.
Ohlajeno peso olupimo in naribamo na grob ribež. Združite kuhano peso, jabolka, čebulo, zelišča, začimbe in kumare, solato začinite s skuto in dobro premešajte.
